Gelatina in polvere vs. colla di pesce

[Donna]

Avete notato sicuramente l effetto e il sapore diverso?
A me continua a non piacere la gelatina in polvere, anzi i trovo malissimo e non mi piace il sapore Inoltre faccio fatica a far solidificare, voi che siete esperti e che fate molti piu´dolci di me, avete notato la stessa cosa?
Quale preferite?

[Luciana_D]

Avete notato sicuramente l effetto e il sapore diverso?
A me continua a non piacere la gelatina in polvere, anzi i trovo malissimo e non mi piace il sapore Inoltre faccio fatica a far solidificare, voi che siete esperti e che fate molti piu´dolci di me, avete notato la stessa cosa?
Quale preferite?

Io non trovo differenza se non l'odore della polvere.
Hai controllato il valore bloom? temo sia inferiore ai fogli della paneangeli che e' 190-200

[Donna]

Ecco, e´proprio l´odore che non mi piace.
L´hai notato anche tu

Per la sostituzione, non mi importa, l´odore si trasferisce anche sul sapore e quindi preferisco le "sfoglie" di colla di pesce. Qui le trovo anche quelle di origine non animale.....

[Luciana_D]

Ecco, e´proprio l´odore che non mi piace.
L´hai notato anche tu

Per la sostituzione, non mi importa, l´odore si trasferisce anche sul sapore e quindi preferisco le "sfoglie" di colla di pesce. Qui le trovo anche quelle di origine non animale.....

Nasino sottile che hai

[Donna]

Ecco, e´proprio l´odore che non mi piace.
L´hai notato anche tu

Per la sostituzione, non mi importa, l´odore si trasferisce anche sul sapore e quindi preferisco le "sfoglie" di colla di pesce. Qui le trovo anche quelle di origine non animale.....

Nasino sottile che hai

Quello funziona sempre! anzi, benissimo!
Giudico anche le persone dall´odore!
Saro´una feticista?

[misskelly]

Mai usata quella in polvere, solo i fogli e mi trovo bene.

[Luciana_D]

Quella in polvere alla fine e' come l'altra.No9n si sente nulla.
Almeno il mio nasino non avverte

[misskelly]

Non l'ho mai vista quella in polvere, si trova nei supermercati o negozi specializzati?

[Luciana_D]

Non l'ho mai vista quella in polvere, si trova nei supermercati o negozi specializzati?

Specializzati.Ma lascia stare perche' non vale la pena.
E' comoda solo perche' eviti l'idratazione e strizzatura

[misskelly]

Non l'ho mai vista quella in polvere, si trova nei supermercati o negozi specializzati?

Specializzati.Ma lascia stare perche' non vale la pena.
E' comoda solo perche' eviti l'idratazione e strizzatura

ah...e allora quella in fogli quando serve