(GChF) Insalata di Farro : Dalla padella alla brace

da **Sandra** » 26 lug 2007, 10:13

Qui vado sul sicuro!! :lol:

Dal libro:Promenades gourmandes en Toscane di Jean-Michel Carasso (1)

Insalata di Farro

Per 6 persone

200 gr di farro

2 pomodori
1 cetriolo
1 peperone
1costa di sedano
un mazzolino di prezzemolo
5 foglie di basilico tagliate
olio di oliva a volonta'
aceto bianco a volonta'
sale e pepe

1. Fate cuocere il farro in acqua salata e bollente per almeno 30 minuti.
2. Quando sara' cotto , passatelo sotto l'acqua fredda.
3. Aggiungete tutte le verdure tagliate a piccoli pezzetti che desiderate.
4.Aggiungere prezzemolo tritato, del basilico fresco tagliato, olio di oliva di buona qualita', aceto bianco, sale e pepe.
Lasciate riposare 1 ora in frigorifero e servite

Personalmente aggiungerei anche qualche olivetta delle mie, picciuline , come le chiamano qui.
E non metterei aceto.

Sandra

(1)Per chi non avesse seguito:

l'autore é Typone

da **Danidanidani** » 26 lug 2007, 10:22

Sandra:

!

da **Typone** » 26 lug 2007, 11:02

Che c'è da ridere, galline??????????????
Premetto che il mio libro è un ricettario tradizionale toscano ad uso dei francofoni.
Non rispondo delle ri-traduzioni verso l'italiano operate da altri che me stesso... :lol:

T.

da **Sandra** » 26 lug 2007, 12:11

Infatti cosa c'é da ridere? :lol:

Piuttosto che girare tutto l'web alla ricerca di ricette astruse ho pensato fare cosa utile riportando una ricetta di un libro che sto sfogliando con intersse in questi giorni

Per quanto riguarda la traduzione Ty , penso che , a parte forse alcune sfumature, a questo livello tu possa ancora fidarti di me :lol: