Gateau di patate "creativo"

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Gateau di patate "creativo"

Messaggioda Nonna Tata » 17 gen 2013, 11:28

Oggi inizia il Carnevale, scherzetto, questa non è una torta...ma un gateau di patate!
Visto fare in TV, cuoco Sergio Barzetti, io l'ho interpretato a modo mio.

4 patate medie, lessate con la buccia partendo da acqua fredda, pelate e schiacciate belle calde
2 tuorli
una manciata di grana grattugiato
1 piccolo mazzo di bietole, lessate, tritate grosse e ripassate con aglio e olio
50 g prosciutto cotto
50 g provola affumicata
burro - pane gratt - sale

Mescolare le patate schiacciate con i tuorli, sale, grana. Spalmare tre quarti del composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato, risalendo anche un poco sulle èareti. Disporre dentro un primo strato di bietole, poi il prosciutto tagliuzzato e la provola a fettine; chiudere con il rimanente composto, cospargere con qualche fiocchetto di burro e infornare a 18 gradi per 25 min.

(Più una patata a pasta viola per decorare)

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Ultima modifica di Nonna Tata il 17 gen 2013, 11:32, modificato 1 volta in totale.
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Re: Gateau di patate "creativo"

Messaggioda misskelly » 17 gen 2013, 11:31

mi piace : Thumbup :
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Re: Gateau di patate "creativo"

Messaggioda Danidanidani » 17 gen 2013, 11:33

La ricetta mi piace...non capisco la foto:che è quella roba viola? :|? :|? *smk*
Ah ecco,non avevo letto della patata viola...scusami :D :D
Daniela Del Castillo
le mie foto qui:
http://www.flickr.com/photos/8594434@N08/?saved=1
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Re: Gateau di patate "creativo"

Messaggioda anavlis » 17 gen 2013, 12:42

buono :-P o :p: le verdure nel ripieno mi piacciono particolarmente.
silvana


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Re: Gateau di patate "creativo"

Messaggioda misskelly » 17 gen 2013, 13:36

mai visto e tanto meno usato patate viola... :P

http://www.gustorante.it/2011/08/22/la-patata-viola/
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Re: Gateau di patate "creativo"

Messaggioda Luciana_D » 17 gen 2013, 16:52

Che bella idea :clap: :clap:
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
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Re: Gateau di patate "creativo"

Messaggioda titione06 » 17 gen 2013, 18:50

miam! : Thumbup :
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