Gamberoni al pepe verde,coriandolo e zenzero (per Arancina)

[Sandra]

Ricetta trovata in rete e rielaborata per te A me piacerebbe cosi'

Gamberoni al pepe verde , coriandolo e zenzero

Ingredienti per 24 gamberoni

2 spicchi di aglio
1 scalogno
1 cucchiaio da caffe’ di grani di coriandolo
1 cucchiaio da caffe di pepe verde
Un ciuffo di coriandolo fresco (la ricetta prevede anche le radici, la piantina intera , non facile!!!)
Circa 2 cm di zenzero
3 cucchiai di olio neutro (io userei olio di oliva)

L'originale



Togliere il carapace dai gamberoni lasciando solo codino.
Tritare dell’aglio , i gambi del coriandolo e 2 cm di zenzero grattugiato .Mescolare tutto con olio di oliva, aggiungere i semi di coriandolo ed il pepe verde schiacciati al mortaio.Bagnare con questa marinata I gamberoni ed attendere un’ oretta .
Fare friggere nell’wok o padella uno spicchio di aglio e lo scalogno tritato.Devono appena dorare.Tenere da parte.
Fare saltare per 2/3 minuti i gamberoni in olio caldo.Versare sopra l’olio con aglio e scalogno, prolungare la cottura per alcuni secondo mescolando.
Servire decorando con le foglie tagliuzzate di coriandolo

[cinzia cipri']

fantastica Sandra

[Sandra]

Ecco fatto, come gia' scritto ho fatto da cavia!!Ne valeva la pena



Diminuendo tutte le quantita' delle spezie ed andando un po ad occhio e gusto mi sono cucinata questo piattino.Per Mauro solo il riso (3 sorte di riso diverse selvaggio, bianco e rosso).Molto soddisfatta

[Danidanidani]

Bellissima Sandra! La farò a modo mio...nel senso che non ho il coriandolo e neppure le tue varietà di riso...ma domani trovo il pesce! C'è modo di sostituire il coriandolo?

[Rossella]

i gamberoni cucinati cosi, piacerebbero molto a Giovanni per la presenza di queste spezie, forse solo cosi non mi sentirei dire"questo pesce sa troppo di mare" con faccia schifata, provate a immaginare quanto la cosa mi renda felice ogni volta
bel piattino davvero

[Sandra]

Dani almeno il coriandolo in polvere, altrimenti cambia la ricetta forse é meglio, per il riso un riso thai profumato puo" andare
Rossella il sapore del gamberone per fortuna rimane, Mauro infatti ha detto:fa odore di pesce te pareva non ho cucinato vitello
Ho omesso l'aglio, altrimenti solo l'odore lo avrebbe fatto scappare

[cinzia cipri']

fantastico piatto Sandra! grazie mille!

[anavlis]

Che bella preparazione leggo la ricetta con copioso ritardo e sono contenta che sia stata riesumata

[rosanna]

di Sandra c'è da fidarsi sempre ma di brave/i qui ce ne sono tanti a onor del vero !
Grazie Sandra mi era sfuggita

[anavlis]

Dani almeno il coriandolo in polvere, altrimenti cambia la ricetta

a me il corandolo non piace proprio! lo sostituisco con il prezzemolo?

[susyvil]

preparazione buonissima e anche molto chic!

[FlaviaR]

Dani almeno il coriandolo in polvere, altrimenti cambia la ricetta

a me il corandolo non piace proprio! lo sostituisco con il prezzemolo?

Stessa domanda
Che bel piatto Sandra

[Sandra]

Dani almeno il coriandolo in polvere, altrimenti cambia la ricetta

a me il corandolo non piace proprio! lo sostituisco con il prezzemolo?

Personalmente non metterei nulla piuttosto che il prezzemolo..ma provate