Funghi Fritti

Ricette

Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, Donna, Patriziaf, anavlis

Funghi Fritti

Messaggioda denise83 » 9 giu 2010, 8:39

Funghi Fritti

Preparazione

Sciacquate i funghi e asciugateli per bene.

Tagliateli a listarelle spesse 1 cm.

Passatele nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato aromatizzato con un trito di rosmarino fresco.

Friggete in olio di semi di girasole caldo e scolateli quando risulteranno dorati da entrambi i lati.

Metteteli su della carta assorbente per qualche secondo, poi cospargete di sale, origano fresco e servite con delle fettine di limone.

P.S.: se volete provare i funghi fritti super croccanti, sostituite il pangrattato con la farina di polenta. Il risultato è garantito!
:saluto:
denise83
 
Messaggi: 1
Iscritto il: 8 giu 2010, 14:12

Re: Funghi Fritti

Messaggioda anavlis » 9 giu 2010, 9:16

denise83 ha scritto: sostituite il pangrattato con la farina di polenta. Il risultato è garantito!

Condivido, la maggiore granulosità della farina di polenta conferisce migliore croccantezza al fritto. Grazie :D :D Posso chiederti perchè friggi con olio di girasole? Ti passo questo scritto da Ettore, presidente di OLEA, grosso conoscitore di olio.
Bello il tuo blog!...scaricare la foto insieme alla ricetta? ;-))
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10428
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: Funghi Fritti

Messaggioda Dida » 9 giu 2010, 9:50

Bella ricetta, peccato non poterla fare causa allergia del marito.
Interessante il tuo blog, perché non metti la sua indicazione anche nella firma?
Daniela Mari Griner



In amore, come in cucina, ciò che è fatto troppo in fretta è fatto male.
Anonimo
Avatar utente
Dida
 
Messaggi: 2201
Iscritto il: 25 nov 2006, 16:04
Località: Casorezzo MI

Re: Funghi Fritti

Messaggioda stroliga » 9 giu 2010, 12:11

Bella l'idea dell afarina gialla,proverò anch'io.
Io li faccio così
****************************
Licia
“Tra vent’anni non sarete delusi delle cose che avete fatto, ma da quelle che non avete fatto.
Allora levate l’ancora, abbandonate i porti sicuri, catturate il vento nelle vostre vele.
Esplorate. Sognate. Scoprite.” (Mark Twain)

“Se avete costruito castelli in aria, il vostro lavoro non sarà sprecato: è quello il posto in cui devono stare.E adesso metteteci sotto le fondamenta.” David Thoreau
Avatar utente
stroliga
 
Messaggi: 1274
Iscritto il: 14 lug 2007, 8:27
Località: Bugliaga dentro - VCO

Re: Funghi Fritti

Messaggioda Donna » 9 giu 2010, 12:51

Ottimi, io però li cuocio al forno e da un pò di tempo anche senza olio......ahimè! :thud:
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
Andrea Segre´(Cibo)
Avatar utente
Donna
MODERATORE
 
Messaggi: 3323
Iscritto il: 30 gen 2007, 14:02

Re: Funghi Fritti

Messaggioda Clara » 9 giu 2010, 14:58

Sempre molto apprezzati i funghi fritti,
per me è il modo migliore di consumarli, la morte sua, come si dice :D

Grazie Denise, sarebbe gradita la foto insieme alla ricetta :D
Che ne dici di passare anche dalla stanza delle presentazioni e parlarci un po' di te? :D
clara
***********
Non si vede bene che col cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi. (Saint-Exupéry)
Avatar utente
Clara
MODERATORE
 
Messaggi: 6382
Iscritto il: 30 nov 2006, 18:46
Località: Rivoli/to


Torna a Dalla padella alla brace

Chi c’è in linea

Visitano il forum: DotBot e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee