Frittelle di pasta e fagioli al forno di Franco.

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Frittelle di pasta e fagioli al forno di Franco.

Messaggioda Dida » 28 gen 2015, 9:49

Frittelle di pasta e fagioli al forno.

Ingredienti (o occhio e secondo la quantità della pasta e fagioli):

pasta e fagioli fredda - uova - farina bianca - parmigiano grattugiato - latte freddo - sale - pepe - olio evo.

In una larga ciotola mescolare bene la pasta e fagioli avanzata, inumidirla con poco latte, poi aggiungere una o due uova, una cucchiaiata di farina bianca, un giro d'olio e tanto parmigiano, quindi sale e pepe (assaggiare). Su una teglia da forno, coperta di carta forno, fare delle frittelle larghe e leggermente apoattite, bagnarle con pochissimo olio e spolverarle con il parmigiano. Passare in forno caldissimo a 180° per circa 15/20 minuti. Servirle con olio evo a parte, mio marito (artefice della ricetta) sostiene ci stia benissimo un ulteriore giro d'olio a crudo.


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Re: Frittelle di pasta e fagioli al forno di Franco.

Messaggioda Rossella » 28 gen 2015, 9:52

Frittelle di pasta e fagioli al forno.

In assoluto una novità per me, per altro quando cucino la pasta e fagioli ne faccio sempre un pochino in più, a noi piace riposata e mangiata la sera a temp. amb. questa tua la proverò! :=:! :=:!
grazie ^timid!
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Re: Frittelle di pasta e fagioli al forno di Franco.

Messaggioda anavlis » 28 gen 2015, 10:34

Rossella ha scritto:
Frittelle di pasta e fagioli al forno.

In assoluto una novità per me, per altro quando cucino la pasta e fagioli ne faccio sempre un pochino in più, a noi piace riposata e mangiata la sera a temp. amb. questa tua la proverò! :=:! :=:!
grazie ^timid!



geniale riciclo!!!! :=:! :=:! lo farò anch'io :wink:
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Re: Frittelle di pasta e fagioli al forno di Franco.

Messaggioda imercola » 28 gen 2015, 11:54

Questa ricetta farebbe impazzire mio padre!!!! Complimenti a Franco!!!!
Si dice che l'appetito vien mangiando, ma in realta' viene a star digiuni. (Toto')

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Re: Frittelle di pasta e fagioli al forno di Franco.

Messaggioda TeresaV » 28 gen 2015, 18:25

Che bella ricetta!! Deve essere buonissima la proverò certamente!
: Thumbup :
Tra l'altro mi ricorda una piatto povero tipico campano, dell'entroterra, che ancora oggi si puó gustare nelle trattorie tipiche dell'avellinese e del salernitano. Se andate a Salerno, vi consiglio di andare a mangiare la cucina della tradizione alla Trattoria "Vico della Neve", qui tra le tante cose, potrete gustare un'ottima pasta e fagioli, rigorosamente con pasta mista, che viene messa in tielle di rame basse e passata nel forno a legna per fare una sorta di crosticina!! Vi assicuro che è una delizia!
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Re: Frittelle di pasta e fagioli al forno di Franco.

Messaggioda Clara » 28 gen 2015, 19:20

Ma che bel recupero! :-P o :p:
Grazie Dida :D
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Re: Frittelle di pasta e fagioli al forno di Franco.

Messaggioda miao » 28 gen 2015, 20:03

Io ne faccio giusto giusto!!di pasta e fagioli ma in questo caso ne faro' di piu' grazie Dida
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Siate sempre allegri!!
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Re: Frittelle di pasta e fagioli al forno di Franco.

Messaggioda Patriziaf » 28 gen 2015, 20:59

EWWIWA non sono fritte!!!!! : Groupwave :
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