Frittata vegana al forno di ceci e funghi

vegetariano, vegano, macrobiotica, problemi alimentari.

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Frittata vegana al forno di ceci e funghi

Messaggioda Donna » 2 ott 2017, 7:45

BUondi´,
della serie non bisogna disfrattare i vegani, ieri dovevo scegliere qualcosa da mangiare a pranzo visto che di sera avevamo programmato i rigatoni alla vaccinara. :-P o :p:
Non volevo fare le uova perche´mio figlio con la dieta ne mangia fin troppe, e allora ho sperimentato finalmente la frittata di ceci ma che ho cotto in forno. Mio figlio ne e´rimasto entusiasta e mi ha chiesto di replicare. MIo marito , tanto criticone, ha anche proposto vari altri condimenti come accompagnamento. :cool:

2 bicchieri belli colmi di farina di ceci (io l´ho anche spolverizzato con il colino per evitare grumi)
4 bicchieri di acqua tiepida per impastare
spolveratina a piacere di curry e zenzero in polvere, macinata di pepe nero, pizzico di sale.
Mischiare il tutto e far riposare piu´di un´ora.

Saltare a parte dei bei funghi misti con aglio e cipolla (facoltativo se vi piace) e una bella manciata di prezzemolo tritato. Molto velocemente. Non céé bisogno di farli cuocere del tutto.
Sistemate in una teglia a bordo alto (la mia 20 x 30 cm) del buon olio di oliva. Mettete l´impasto di ceci, e distribuite i funghi trifolati.
Infornate a 180 gradi per 30 minuti circa.
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Re: Frittata vegana al forno di ceci e funghi

Messaggioda zoster » 2 ott 2017, 11:12

Idea davvero interessante.
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Re: Frittata vegana al forno di ceci e funghi

Messaggioda Donna » 2 ott 2017, 11:45

Grazie Zoster! Come stai? tutto bene? :saluto:
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
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Re: Frittata vegana al forno di ceci e funghi

Messaggioda Clara » 2 ott 2017, 12:57

Praticamente una farinata farcita ,
bell'idea, brava Donna : Thumbup :
clara
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Re: Frittata vegana al forno di ceci e funghi

Messaggioda anavlis » 2 ott 2017, 14:07

Una fantastica idea! la farina di ceci la diluisco a 3 - 1 farina di ceci e 3 di acqua.
silvana


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Re: Frittata vegana al forno di ceci e funghi

Messaggioda miao » 2 ott 2017, 17:25

molto carina :D da fare thank you
il mio blog
Siate sempre allegri!!
Annamaria
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Re: Frittata vegana al forno di ceci e funghi

Messaggioda Luciana_D » 14 ott 2017, 5:56

bella idea Donna : Thumbup : : Thumbup :
Luciana
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