Estate, andiamo
è tempo di friselle
ora i miei pomodori
maturan sulle piante
e vanno a condizionare
che freddo è come il monte ad imbiancare.
Poi affetati, succosi succosi
Vengon conditi con olio e basilico
Per finire sulle friselle bagnate
Ancor di acqua trasudate
FRISELLE DELLE MAMMA DI DONATELLA (neanche queste ssò mie.tzè!)
1 kg circa di farina integrale (anche meno)
1 uovo
1 bicchiere di olio
2 bustine di lievito di mastrofornaio
un pizzico di sale
acqua tiepida per impastare
Fontana con la farina, uova, lievito, olio e il buchino per il sale
fate un impasto abbastanza morbido ed elastico
quindi le friselle messe a lievitare per almeno un'ora
dopo 20 minuti di forno a 200 gradi si tagliano e si rimettono in forno
e dopo 10 minuti sono pronte. Si conservano per oltre un mese