Focaccia di Uva Fragola e Moscato - Veneto,Vr-(Tr)

Ricette di pasticceria

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Re: Focaccia di Uva Fragola e Moscato-Veneto,Vr-(Tr)

Messaggioda Eledigi » 23 ott 2007, 17:18

lux_lucy ha scritto:*E' tradizione, al momento della vendemmia, preparare questa buonissima torta con l'uva appena raccolta, prima di produrre il vino nuovo.
*Veniva tradizionalmente cotta nel forno della stufa a legna, ed era proprio questo tipo di cottura che le conferiva un particolarissimo aroma.
*Oggi nelle campagne dove io vivo, dopo la vendemmia si usa conservare nel congelatore una quantità di acini d'uva lavati, asciugati e riposti in sacchetti che possa essere sufficiente fino alla raccolta dell'anno successivo.
*Nel nostro dialetto viene chiamata "Fogazìn co' l'uva fràga e'l moscato"


Ottima!!!!!!!!!
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Messaggioda lux_lucy » 24 ott 2007, 8:34

grazie a tutti, mi fa molto piacere che vi sia piaciuta!

ciao ciao :wink:
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Re: Focaccia di Uva Fragola e Moscato-Veneto,Vr-(Tr)

Messaggioda miao » 7 set 2008, 23:08

Potrei fare questo dolce :|? con l'uva fragola che mi hanno regalato ?mi sembra una bella ricetta, ma , non ho capito :|? l'uva fragola si puo' anche surgelare? :|?
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Re: Focaccia di Uva Fragola e Moscato-Veneto,Vr-(Tr)

Messaggioda lux_lucy » 8 set 2008, 9:32

miao ha scritto:Potrei fare questo dolce :|? con l'uva fragola che mi hanno regalato ?mi sembra una bella ricetta, ma , non ho capito :|? l'uva fragola si puo' anche surgelare? :|?


Certemente!! Appena raccolta, si sgrana, si lava accuratamente (per evitare che gli acini si rompano) e si surgela in sacchetti per alimenti.
Poi si può utilizzare aggiungendola direttamente congelata alla ricetta.

:saluto:
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Re: Focaccia di Uva Fragola e Moscato-Veneto,Vr-(Tr)

Messaggioda miao » 8 set 2008, 11:23

Grazie lux_lucy, mi hanno regalato, una cassetta e mi fa molto piacere per questa ricettuzza D:Do e anche che si possa surg, cosi' la potro' fare anche in inverno, adoro l 'uva fragola .Appena la faccio ti faccio sapere,
p.s. per mio marito, per il colesterolo potrei diminuire un po' le uova se possibile grazie ancora :D
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Re: Focaccia di Uva Fragola e Moscato-Veneto,Vr-(Tr)

Messaggioda cinzia cipri' » 8 set 2008, 13:05

che bellezza!
io ho fatto ua cosa simile, dopo la mett
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Re: Focaccia di Uva Fragola e Moscato-Veneto,Vr-(Tr)

Messaggioda miao » 9 set 2008, 17:11

Fatta la focaccia o focacciona se dir si pote :lol: :lol:
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e la fetta o fettona se vogliamo , il sapore a dopo, quando sara' piu' fredda *smk* grazielux_ lucy.dimmi tutti gli errori....grazie.
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Re: Focaccia di Uva Fragola e Moscato-Veneto,Vr-(Tr)

Messaggioda Sandra » 9 set 2008, 17:37

La tua focaccia mi sembra stupenda Miao!!Bravissima!!
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Focaccia di Uva Fragola e Moscato-Veneto,Vr-(Tr)

Messaggioda miao » 9 set 2008, 21:24

Grazie Sandra!!! *smk*
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Re: Focaccia di Uva Fragola e Moscato-Veneto,Vr-(Tr)

Messaggioda anavlis » 10 set 2008, 18:47

l'uva fragola fatico a trovarla :sigh:
Brava Miao. Complimenti!!!
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Re: Focaccia di Uva Fragola e Moscato-Veneto,Vr-(Tr)

Messaggioda jane » 10 set 2008, 19:31

:roll: Miao, fantastica la tua focaccia... ma come sono "uva fragola" ????? non capisco :oops:
:|?
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Re: Focaccia di Uva Fragola e Moscato-Veneto,Vr-(Tr)

Messaggioda miao » 10 set 2008, 19:40

Me ne hanno regalato una cassetta , qui' a Caserta si trova, dopo ti metto la foto :DImmagineforse la foto non dice niente , ma e' il sapore che e' particolare , si fa' un buon vino un po' difficile da trovare ed e' particolarmente profumata :saluto:
Immagine *smk* jane
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Re: Focaccia di Uva Fragola e Moscato-Veneto,Vr-(Tr)

Messaggioda jane » 10 set 2008, 20:03

:D Grazie Miao ma non trovero qui... grazie per la tua risposta veloce e la foto *smk*
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