° focaccia allo stracchino

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda miao » 15 set 2009, 13:37

Margy ciao :saluto: volevo una dritta per favore, Il lievito in polvere lievitante PIZZAIOLO a lievitazione istantanea va bene ?? A me non piace tanto , ma e' l'unico o quasi che ho in casa a parte un pezzetto di lievito di birra surgelato! :D
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda Clara » 15 set 2009, 14:46

margy ha scritto:Mi fa piacere che questa ricetta che avevo messo, sia risorta!
Grazie! A me questa semplice torta salata piace molto. spero anche a voi.

Non riuscivo più a rientrare in questo forum, ora ho recuperato i dati finalmente! D:Do
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda Luciana_D » 15 set 2009, 15:18

Belli !!!!!!!! :shock:
se solo avesso lo stracchino.Ovviamente non e' sostituibile !?!?!? :?
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda Clara » 15 set 2009, 16:23

Luciana, ti rivelo che io l'ho fatta anche con altri formaggi che mi trovavo in casa, toma, fontina,
mozzarella, asiago, provolone ecc. : Blink : :oops: Ed è sempre venuta stupenda :D
C'è solo da aver l'accortezza di tenere l'impasto più morbido, mancando lo stracchino. :D :wink:
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda miao » 16 set 2009, 8:17

miao ha scritto:Margy ciao :saluto: volevo una dritta per favore, Il lievito in polvere lievitante PIZZAIOLO a lievitazione istantanea va bene ?? A me non piace tanto , ma e' l'unico o quasi che ho in casa a parte un pezzetto di lievito di birra surgelato! :D

rimetto su ,vorrei farla oggi grazie *grazie* a chi mi rispondera' *smk* :saluto:
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda Mariella Ciurleo » 16 set 2009, 8:30

miao ha scritto:
miao ha scritto:Margy ciao :saluto: volevo una dritta per favore, Il lievito in polvere lievitante PIZZAIOLO a lievitazione istantanea va bene ?? A me non piace tanto , ma e' l'unico o quasi che ho in casa a parte un pezzetto di lievito di birra surgelato! :D

rimetto su ,vorrei farla oggi grazie *grazie* a chi mi rispondera' *smk* :saluto:


Personalmente uso solo il cremor tartaro, ma il lievito chimico per torte salate è proprio quello che indichi tu.

Un bacio *smk*
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda miao » 16 set 2009, 8:32

Mariella Ciurleo ha scritto:
miao ha scritto:
miao ha scritto:Margy ciao :saluto: volevo una dritta per favore, Il lievito in polvere lievitante PIZZAIOLO a lievitazione istantanea va bene ?? A me non piace tanto , ma e' l'unico o quasi che ho in casa a parte un pezzetto di lievito di birra surgelato! :D

rimetto su ,vorrei farla oggi grazie *grazie* a chi mi rispondera' *smk* :saluto:


Personalmente uso solo il cremor tartaro, ma il lievito chimico per torte salate è proprio quello che indichi tu.

Un bacio *smk*

Mariella il cremor di tartaro non c'e' l'ho , il bicarbonato , non lo trovo molto gustoso nelle preparazioni, cosa faccio :|?
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda Mariella Ciurleo » 16 set 2009, 8:41

Usa il PIZZAIOLO a lievitazione istantanea.
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda miao » 16 set 2009, 8:56

*smk* thank you
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda Danidanidani » 16 set 2009, 8:58

Annamaria,io uso questo,come già ti ha detto Mariella:
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda miao » 16 set 2009, 9:04

Danidanidani ha scritto:Annamaria,io uso questo,come già ti ha detto Mariella:

:saluto: *smk*

Dani ho quello della pane angeli :|? *smk* che ne pensi :|?
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda Danidanidani » 16 set 2009, 9:14

.........penso che vada bene! :saluto: *smk*
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda miao » 16 set 2009, 9:38

: Thumbup : ok vado tranquilla un bacione *smk* :saluto: :saluto:
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda margy » 16 set 2009, 12:23

Scusate il ritardo, ma il lavoro non mi da fiato in questo periodo.
Comunque sul lievito vi hanno già risposto, ci va un lievito istantaneo che sia pizzaiolo o qualunque altra marca va bene.
Sono felice che sia piaciuta, anche io la adoro. Personalmente la mangio nature, perchè mi piace il sapore particolare però delicato, proprio i gherigli di noce le danno quel tocco in più, toccherebbe provare a metterne un pò tritate nell'impasto oppure farcita con una mousse di formaggi e noci tritate.... mamma mia mi viene l'acquolina... e sto pure a dieta, non pensiamoci va!
Con gli affettati è molto buona lo stesso, ma trovo che che si sente meno il suo sapore.
In alternativa allo stracchino va bene qualunque altro formaggio, però poi bisogna regolare l'impasto con del latte.
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda margy » 16 set 2009, 12:29

Clara ha scritto:
margy ha scritto:Mi fa piacere che questa ricetta che avevo messo, sia risorta!
Grazie! A me questa semplice torta salata piace molto. spero anche a voi.

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Grazie Clara.
Beh le tue focacce sono splendide, complimenti!
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda miao » 16 set 2009, 12:31

il sapore particolare però delicato, proprio i gherigli di noce le danno quel tocco in più,
:shock: gherigli di noci e dove li metto mettere?
la sto' impastando prego help^ help^ help^ aiutoooooo!!!!! :shock:
gulp! noci fresce o secche? ho solo le fresche ;-)) :oops:
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda miao » 16 set 2009, 13:39

eccola appena sfornata, e' di un soffice : Love : dopo questo esplua' di oggi mi ritiro nelle mie stanze e per la cucina e' data da destinarsi <:o) :saluto: ciao e buon appetito 8))

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:saluto: :saluto: :saluto:
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda margy » 16 set 2009, 15:14

miao ha scritto:eccola appena sfornata, e' di un soffice : Love : dopo questo esplua' di oggi mi ritiro nelle mie stanze e per la cucina e' data da destinarsi <:o) :saluto: ciao e buon appetito 8))

:saluto: :saluto: :saluto:


Bella! Sono arrivata in ritardo!
Ma vedo che è andato tutto bene, le noci vanno dove le hai messe tu, sopra.
Ma ti è piaciuta?
Ultima modifica di margy il 16 set 2009, 17:16, modificato 1 volta in totale.
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda miao » 16 set 2009, 16:15

Moltissimo, D:Do : Love : Ne sto' dando un pezzo anche alla nostra vicina, grazie Margy , le noci le ho messe anche dentro, *smk* grazie!!!
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Re: ° focaccia allo stracchino

Messaggioda Luciana_D » 16 set 2009, 19:00

bellissima Annamaria :D
Anche questa e' una di quelle cose che faro' tra breve.
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