°Flan di zucchine

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°Flan di zucchine

Messaggioda Clara » 28 lug 2008, 13:16

FLAN DI ZUCCHINE

Zucchine spuntate gr 600
cipolla
3 uova
200 ml di panna
50 gr di parmigiano grattugiato
Sale, pepe (e altri aromi a piacere )

per uno stampo da plumcake di 27 x 10

Rosolare le zucchine con un po’ di cipolla e olio.
Frullare le zucchine con 3 uova, panna, formaggio, sale, pepe.
Versare il composto, abbastanza liquido, in uno stampo da plumcake foderato di carta da forno,
infornare a 180° (ventilato) per 40’ circa.
Lasciar intiepidire , sformare e tagliare a fette .

n.b. lo stampo lo fodero di carta da forno per poter poi sformare facilmente il flan.

flan di zucchini.jpg

flan zucchini 2.jpg
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda miao » 28 lug 2008, 13:19

Che bello Clara , vorrei assaggiarlo, chissa' come e' buono, D:Do
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda cinzia cipri' » 30 lug 2008, 13:48

e' gia' pronto :D
Maya ha avuto l'onore di assaggiare la prima fettina :D
ho apportato solo un paio di modifiche agli ngredieti: oltre alla zucchina (che e' quella autoctona e nn quelle verdi), ho messo una carota e mezzo porro. Come aromi ho usato la salvia e poi parte del grattugiato e' di caciocavallo.

Il sapore e' buonissimissimo!
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda Clara » 30 lug 2008, 14:13

Arancina ha scritto:e' gia' pronto :D
Maya ha avuto l'onore di assaggiare la prima fettina :D
ho apportato solo un paio di modifiche agli ngredieti: oltre alla zucchina (che e' quella autoctona e nn quelle verdi), ho messo una carota e mezzo porro. Come aromi ho usato la salvia e poi parte del grattugiato e' di caciocavallo.

Il sapore e' buonissimissimo!



Bene, :D mi fa piacere, tutte le varianti sono valide, com'è lì la zucchina autoctona? :|?
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda cinzia cipri' » 30 lug 2008, 21:20

eccolo Clara e grazie per la ricetta:
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda Alga » 31 lug 2008, 19:08

Grazie Clara per l'idea, fatto questa sera e gradito, infatti non ne è avanzato...
Ecco come mi è venuto:
Ciao a tutte e a presto.
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Re: °Flan di zucchine

Messaggioda Patriziaf » 1 ago 2015, 18:47

la nostra cena di stasera... *smk*
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Re: °Flan di zucchine

Messaggioda miao » 6 ago 2015, 18:47

e' molto invitante , sto' evitando il forno ultimamente, ma appena rinfresca la provero' grazie Clara thank you
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Re: °Flan di zucchine

Messaggioda Clara » 18 ago 2023, 17:11

<^UP^>
In programma per domani, da mangiare bello fresco.
Solitamente lo servo con una fondutina di formaggio, ma adesso fa troppo caldo :result^
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