°Flan di zucchine

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°Flan di zucchine

Messaggioda Clara » 28 lug 2008, 13:16

FLAN DI ZUCCHINE

Zucchine spuntate gr 600
cipolla
3 uova
200 ml di panna
50 gr di parmigiano grattugiato
Sale, pepe (e altri aromi a piacere )

per uno stampo da plumcake di 27 x 10

Rosolare le zucchine con un po’ di cipolla e olio.
Frullare le zucchine con 3 uova, panna, formaggio, sale, pepe.
Versare il composto, abbastanza liquido, in uno stampo da plumcake foderato di carta da forno,
infornare a 180° (ventilato) per 40’ circa.
Lasciar intiepidire , sformare e tagliare a fette .

n.b. lo stampo lo fodero di carta da forno per poter poi sformare facilmente il flan.


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Re: Flan di zucchine

Messaggioda miao » 28 lug 2008, 13:19

Che bello Clara , vorrei assaggiarlo, chissa' come e' buono, D:Do
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda Clara » 28 lug 2008, 14:16

Grazie Annamaria, ha un gusto delicato.
Mi piacerebbe trovare qualche salsina da abbinarci, qualcuno mi può aiutare? :D
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda cinzia cipri' » 28 lug 2008, 14:36

deve essere buonissimo! io vado matta per questi flan
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda Riccardo Frola » 28 lug 2008, 16:41

beh....molto semplice quanto carina e eseguita bene


un salutone
....alcuni Chef trasformano un gusto in un piatto.....
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda Clara » 28 lug 2008, 17:34

Grazie Riccardo, ma tu una salsina non ce la abbineresti? :|? :D
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda Sandra » 29 lug 2008, 21:19

Si io una salsina ce la vedrei bene, una fondutina di formaggio o perche' no la crema di burrata di cui parlava chefalfio QUI
Buona vacanza!!Riposati :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda cinzia cipri' » 29 lug 2008, 22:58

domani faccio questa :D
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda cinzia cipri' » 30 lug 2008, 13:48

e' gia' pronto :D
Maya ha avuto l'onore di assaggiare la prima fettina :D
ho apportato solo un paio di modifiche agli ngredieti: oltre alla zucchina (che e' quella autoctona e nn quelle verdi), ho messo una carota e mezzo porro. Come aromi ho usato la salvia e poi parte del grattugiato e' di caciocavallo.

Il sapore e' buonissimissimo!
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda Clara » 30 lug 2008, 14:13

Arancina ha scritto:e' gia' pronto :D
Maya ha avuto l'onore di assaggiare la prima fettina :D
ho apportato solo un paio di modifiche agli ngredieti: oltre alla zucchina (che e' quella autoctona e nn quelle verdi), ho messo una carota e mezzo porro. Come aromi ho usato la salvia e poi parte del grattugiato e' di caciocavallo.

Il sapore e' buonissimissimo!



Bene, :D mi fa piacere, tutte le varianti sono valide, com'è lì la zucchina autoctona? :|?
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda cinzia cipri' » 30 lug 2008, 21:20

eccolo Clara e grazie per la ricetta:
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda Alga » 31 lug 2008, 19:08

Grazie Clara per l'idea, fatto questa sera e gradito, infatti non ne è avanzato...
Ecco come mi è venuto:
Ciao a tutte e a presto.
Alga
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda Rossella » 31 lug 2008, 19:38

Mi tocca fare sto Flan di zucchine. :evil: ..cà vepozzzzzzino a tutti quanti :lol: :lol:
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: Flan di zucchine

Messaggioda cinzia cipri' » 31 lug 2008, 20:37

Rossella ha scritto:Mi tocca fare sto Flan di zucchine. :evil: ..cà vepozzzzzzino a tutti quanti :lol: :lol:


tanto e' assolutamente light 8))
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Re: °Flan di zucchine

Messaggioda Clara » 11 lug 2015, 11:47

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Re: °Flan di zucchine

Messaggioda Patriziaf » 1 ago 2015, 18:47

la nostra cena di stasera... *smk*
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Re: °Flan di zucchine

Messaggioda miao » 6 ago 2015, 18:47

e' molto invitante , sto' evitando il forno ultimamente, ma appena rinfresca la provero' grazie Clara thank you
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