Finalmente il pollo gratinato

Ricette

Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, Donna, Patriziaf, anavlis

Finalmente il pollo gratinato

Messaggioda alexs » 16 set 2009, 15:23

A gentile richiesta posto la ricetta che ho presentato al concorso, è un piatto semplice e di poche pretese ma di sicuro successo

INGREDIENTI X 6

6 posteriori di pollo
6 grosse patate
2 cipolle
10 pomodorini pachino
100 gr di Grana Padano grattato
sale e pepe
olio evo

PREPARAZIONE

si fiammeggia il pollo e lo si divide in maniera da ottenere 6 cosce e 6 dentro coscia, si tagliano le patate nel senso della lunghezza in maniera da ottenere spicchi belli grossi, tagliare a filanger le cipolle e tagliare anche i pachino, mettere tutto in un'ampia teglia in maniera che gli alimenti non si sovrappongano, salare, pepare e condire con olio evo, il sale uso quello grosso perché risulta più saporito, mescolare bene, aggiungere 1 bicchiere d'acqua, cospargere generosamente tutta la superficie di Grana Padano e coprire con carta argentata, porre sul gas a fuoco moderato per una mezzoretta, scoprire e mettere in forno a 200° fino ad ottenere una bella crosta croccante
Immagine
: Ok : : Ok : : Thanks : : Thanks : ^fleurs^ ^fleurs^
sorridi al mondo e vedrai che anche lui ti sorriderà!

il mio nuovo blog dove si nutre il cuore e la panza....
Avatar utente
alexs
 
Messaggi: 295
Iscritto il: 17 ago 2008, 19:08
Località: Ancona

Re: Finalmente il pollo gratinato

Messaggioda miao » 16 set 2009, 16:18

Ha proprio un ottimo aspetto questo pollastro, e mi sembra anche di facile preparazione, lo faro' a breve!!!! *smk* *smk*
il mio blog
Siate sempre allegri!!
Annamaria
Avatar utente
miao
 
Messaggi: 3594
Iscritto il: 14 feb 2008, 8:17
Località: Caserta

Re: Finalmente il pollo gratinato

Messaggioda Luciana_D » 16 set 2009, 19:12

Grazie Alex :D
Io che devo per forza di cose fare spesso il pollo provero' certamente la tua versione.
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
Avatar utente
Luciana_D
MODERATORE
 
Messaggi: 11827
Iscritto il: 10 apr 2008, 18:24
Località: Pendolare tra Kuwait City e Velletri

Re: Finalmente il pollo gratinato

Messaggioda Danidanidani » 16 set 2009, 19:16

Ma grazie Alessandra,mi sembra assai appetitoso e di facile realizzazione! Proprio quello che ci vuole per me... :saluto: :saluto: *smk*
Daniela Del Castillo
le mie foto qui:
http://www.flickr.com/photos/8594434@N08/?saved=1
Immagine
Avatar utente
Danidanidani
 
Messaggi: 2803
Iscritto il: 26 nov 2006, 0:01
Località: Macerata Feltria

Re: Finalmente il pollo gratinato

Messaggioda cinzia cipri' » 16 set 2009, 19:37

bello e bono :D
questo lo faccio :9
mio cugino mangia solo volatili!
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 6231
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo

Re: Finalmente il pollo gratinato

Messaggioda Clara » 16 set 2009, 20:15

Grazie Alessandra, è un piatto veramente appetitoso e anche semplice :D *smk*
clara
***********
Non si vede bene che col cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi. (Saint-Exupéry)
Avatar utente
Clara
MODERATORE
 
Messaggi: 6383
Iscritto il: 30 nov 2006, 18:46
Località: Rivoli/to

Re: Finalmente il pollo gratinato

Messaggioda Donna » 17 set 2009, 6:47

NOn avrei mai pensato di mettere il grana con il pollo! Brava! :D :saluto:
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
Andrea Segre´(Cibo)
Avatar utente
Donna
MODERATORE
 
Messaggi: 3324
Iscritto il: 30 gen 2007, 14:02

Re: Finalmente il pollo gratinato

Messaggioda elena » 17 set 2009, 14:10

Bella!
Questa è proprio una ricetta come piace a me: di semplice realizzazione ma non banale. Grazie.
Per curiosità, quanto tempo deve stare nel forno, indicativamente?
Elena
Avatar utente
elena
 
Messaggi: 30
Iscritto il: 22 feb 2007, 10:03
Località: milano

Re: Finalmente il pollo gratinato

Messaggioda alexs » 17 set 2009, 17:49

elena ha scritto:Bella!
Questa è proprio una ricetta come piace a me: di semplice realizzazione ma non banale. Grazie.
Per curiosità, quanto tempo deve stare nel forno, indicativamente?
Elena

All'incirca 30-40 minuti, dipende se il pollo è di campagna o di città, se è di città anche sul gas devi accorciare i tempi :lol:
sorridi al mondo e vedrai che anche lui ti sorriderà!

il mio nuovo blog dove si nutre il cuore e la panza....
Avatar utente
alexs
 
Messaggi: 295
Iscritto il: 17 ago 2008, 19:08
Località: Ancona

Re: Finalmente il pollo gratinato

Messaggioda Sandra » 17 set 2009, 18:11

Bella, semplice ed appetitosa!!Brava Alex!! *smk*
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8430
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)


Torna a Dalla padella alla brace

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee