Filetti di salmone di mio figlio Alberto

[Danidanidani]

Innanzi tutto scusate per la qualità dell'immagine,ma Alberto aveva dimenticato di disinserire la luce al tungsteno,per cui è venuta scura e bluastra..
Lessate 2 patate medie e poi frullatele col minipimer con un cucchiaio di pesto e,se occorre un poco di brodo vegetale,fino a raggiungere una consistenza cremosa. Dividere due filetti di salmone in tre pezzi ciascuno (dopo averli squamati e diliscati) e farli cuocere in una padella antiaderente con un filo di olio evo.Rosolare in un'altra padella un pugno di spinaci ben lavati ed asciugati finché diventano croccanti (sale).Nel piatto mettete un poco di crema di patate,sopra i pezzetti di salmone e sopra ancora gli spinaci croccanti.Guarnite con poco olio evo,pochissimo pesto e pezzettini di peperoncino rosso piccante.
Per tre persone.

P.S. se qualcuno è in grado di schiarire la foto usando le diavolerie informatiche,farà cosa gradita...io non sono capace

[Clara]

Grazie Dani, semplice e buona questa ricetta, forse riuscirei a mangiarlo anch'io il salmone così

P.s. sono riuscita a schiarire un pochino, va bene così?

[Danidanidani]

Grazie Dani, semplice e buona questa ricetta, forse riuscirei a mangiarlo anch'io il salmone così

P.s. sono riuscita a schiarire un pochino, va bene così?

Ma grazie Clara,sei bravissima!

[Sandra]

Bellissima la ricetta di Alberto!!Semplice e buona!!

[ugo]

Buoni!Ma non ho capito se li hai cucinati tu o se... hai anche un figlio d'arte che continua la tradizione familiare.
All'uno o all'altra :complimenti!

[susyvil]

Buoni!Ma non ho capito se li hai cucinati tu o se... hai anche un figlio d'arte che continua la tradizione familiare.
All'uno o all'altra :complimenti!

Ecco, nemmeno io ho capito! ....in ogni caso complimenti a tutti e due perchè, a differenza di Clara, io gradisco molto il salmone!

[anavlis]

Bravo Alberto!!!!!!!!!!!...ti chiami come il mio papà

[Danidanidani]

....ho un figlio d'arte E' lui che ha pensato il piatto e poi l'ha cucinato!

[Luciana_D]

Chi l'ha fatto l'ha fatto,non importa perche' e' divino!!!!
Adoro il salmone

[jane]

Complimenti Alberto

[Dida]

Bella ricetta, bravo Alberto degno erede di sua madre.

[miao]

Complimenti ad Alberto Buon sangue non mente

[Marghe]

Originale e molto bello da presentare !
Mi piace l'idea della crema di patate con il pesto. Magari il salmone lo farei a vapore perchè per me rosolato in olio sarebbe troppo grasso !
Grazie Alberto !