FICHI - PREPARAZIONI VARIE - RACCOLTA

[alexs]

se vi piace la ricetta di sandra apprezzerete anche la mia
pizza con i fichi
preparate una focaccia con solo olio e una spolverata di sale sopra, quando è cotta tagliatela a metà e farcitela con fichi e prosciutto S. Daniele, infornate per altri due minuti proprio il tempo di far amalgamare gli aromi e buon appetito

[panini e focacce]

Mousse di yogurt e fichi al cardamomo


Per 4 persone:
250 gr. di yogurt intero
250 gr. di panna da montare
2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaio di semi di cardamomo
100 gr di latte
500 gr. di fichi neri

Schiacciare i semi di cardamomo e metterli in un pentolino con il latte freddo, far bollire 5 minuti a fuoco
bassissimo e lasciar raffreddare.-
Tagliare a metà i fichi e, con l'aiuto di un cucchiaino, svuotarli della polpa e porla in una ciotola,
schiacciarla con una forchetta in modo da disfarla un poco.
Montare la panna aggiungendo lo zucchero a velo, poi unire lo yogurt, il latte filtrato e la polpa di fichi.
Sistemare in coppette e lasciare in frigo per 2 ore .

Veloce la preparazione, molto delicato e fresco il gusto.
Note personali: aggiungerei della vaniglia oltre al cardamomo, per insaporire di più.

[Clara]

aggiungo

Miele di fico

Crostata fichi e pistacchi

[Rossella]

Tempo di fichi