Farcia al cioccolato che si conservi

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Farcia al cioccolato che si conservi

Messaggioda Luciana_D » 29 ott 2011, 9:17

Girls e Boys :D
Mi occorre una crema al cioccolato che si conservi a lungo quindi senza materiale deperibile tipo panna,uova,latte.
Cosa mi consigliate?? aggiunta di glucosio? zucchero invertito? forse della meringa italiana ? :|?
Qualche ideuzza o ricettina??

Merci *smk*
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Re: Farcia al cioccolato che si conservi

Messaggioda miao » 29 ott 2011, 10:19

Io ne ho una in busta gia' pronta della paneangeli :lol: piu' a lungo di cosi' :D
cosa stai archittettando :|? *smk*
ps ho letto meglio e' una glassa :oops: :oops:
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Re: Farcia al cioccolato che si conservi

Messaggioda Luciana_D » 29 ott 2011, 10:49

Vorrei farcire dei dolcetti da conservare,diciamo,due settimane.Tipo merendine.
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Re: Farcia al cioccolato che si conservi

Messaggioda totò » 29 ott 2011, 16:21

penso che la ganache sia ottima per lo scopo :)
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Re: Farcia al cioccolato che si conservi

Messaggioda Luciana_D » 29 ott 2011, 16:27

La ganache contiene panna :sad:
Io vorrei qualcosa senza panna,latte,uova o burro.

Vorra' dire che dovro' inventarmela :lol:
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Re: Farcia al cioccolato che si conservi

Messaggioda totò » 29 ott 2011, 16:44

Luciana_D ha scritto:La ganache contiene panna :sad:
Io vorrei qualcosa senza panna,latte,uova o burro.

Vorra' dire che dovro' inventarmela :lol:

hai ragione,
però se non ricordo male l'ho vista usare a Montersino per i macarones i quali vengono conservati in scatola a temperatura ambiente..
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Re: Farcia al cioccolato che si conservi

Messaggioda miao » 29 ott 2011, 22:49

Luciana_D ha scritto:Vorrei farcire dei dolcetti da conservare,diciamo,due settimane.Tipo merendine.

dolcetto sherzetto :|? *smk* :saluto:
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Re: Farcia al cioccolato che si conservi

Messaggioda Gaudia » 30 ott 2011, 10:28

Luciana leggi la muosse di cioccolata all'acqua di Dario Bressanini; scusami ma non ho ancora capito come si inseriscono i link :>:<
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Re: Farcia al cioccolato che si conservi

Messaggioda Luciana_D » 30 ott 2011, 12:01

Gaudia ha scritto:Luciana leggi la muosse di cioccolata all'acqua di Dario Bressanini; scusami ma non ho ancora capito come si inseriscono i link :>:<

Buona idea Gaudia :clap:
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Re: Farcia al cioccolato che si conservi

Messaggioda Gaudia » 30 ott 2011, 12:16

Luciana_D ha scritto:
Gaudia ha scritto:Luciana leggi la muosse di cioccolata all'acqua di Dario Bressanini; scusami ma non ho ancora capito come si inseriscono i link :>:<

Buona idea Gaudia :clap:


Perchè non inserisci tu il link così lo condividiamo con gli amici del Forum
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Re: Farcia al cioccolato che si conservi

Messaggioda Luciana_D » 30 ott 2011, 12:53

Ecco il cioccolato chantilly di Bressanini

Praticamente senza una stilla di latte ma sola acqua e cioccolato :=:!
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Re: Farcia al cioccolato che si conservi

Messaggioda mabelme » 2 nov 2011, 22:28

Nutella!!!
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Re: Farcia al cioccolato che si conservi

Messaggioda Luciana_D » 3 nov 2011, 6:32

mabelme ha scritto:Nutella!!!

E' proprio questa che volevo evitare :lol:

Ma tu sei nuova :D
Perche' non vieni QUI e ci racconti di te?? ne saremmo davvero contente :fiori:
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Re: Farcia al cioccolato che si conservi

Messaggioda jane » 4 nov 2011, 14:44

Luciana :D ho trovato sul forum (mi ricordo perché l'ho fatto il cioccolato Chantilly di Dario :D molto buono)

viewtopic.php?f=3&t=9245&st=0&sk=t&sd=d&hilit=cioccolato+acqua&start=20
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Re: Farcia al cioccolato che si conservi

Messaggioda Luciana_D » 4 nov 2011, 14:57

Grazie Jane :=:! *smk*
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