Doppia spuma ---balsamica

Ricette di pasticceria

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Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda Riccardo Frola » 5 giu 2008, 15:43

dolcino 1.JPG
dolcino 1.JPG (23.18 KiB) Osservato 522 volte



Doppio spumone di frutti rossi e crema vaniglia, con nappage di ribes alla fava di tonka e salsa di frutti di bosco balsamica!

Un Bacione.......
vediamo in quanti vogliono avere la ricetta!!!! :|?


Spero tanti!!! :mazza:
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda Sandra » 5 giu 2008, 16:01

Se non metti la ricetta di sposto in carabattole e pignate secondo il regolamento :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :wink:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda cinzia cipri' » 5 giu 2008, 16:42

io di sicuro si'! anche se invece dei frutti di bosco (che piacicono solo a me) dovro' optare per qualche altro ingrediente, ma mi interessa la tecnica
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda Rossella » 5 giu 2008, 17:19

vediamo in quanti vogliono avere la ricetta!!!! :|?

son domande da farsi ;-))
non mi ripeto...del regolamento te ne ha gia parlato Sandra!!!!
Immagine

Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda elisabetta » 5 giu 2008, 21:15

A me interessa molto!
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda annamariap » 6 giu 2008, 10:10

Adoro tutto ciò che è balsamico!!!

A quando la ricetta?

Grazie
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda Riccardo Frola » 7 giu 2008, 17:17

Allora....la ricetta prevede...aggiunte non trovabili facilmente....
potete fare due bavaresi e metterle insieme tramite un coppapasta!!!

per la salsa balsamica:

3 dl vino rosso tipo barbera
170g zucchero
2 chiodi garofano
1 anice stellato
5 halls mento lictus caramelle balsamiche!!

mettete il vino con lo zucchero e le spezie....portate a bollore e fate fiammeggiare gli alcooli finchè non si spengono da soli...
portate la cottura avanti per 5 minuti a fuoco moderato....e spegnete..
fate raffreddare con le caramelle dentro in infusione rimescolando ogni tanto!!


Un bacione *smk*
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda Sandra » 7 giu 2008, 17:26

fare due bavaresi e metterle insieme tramite un coppapasta!!!



Grazie Riccardo, ci suggerisci quali e se tu potessi mettere anche le ricette sarebbe carino :D
Bacio *smk*
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda Riccardo Frola » 7 giu 2008, 17:35

nessun problema.....
ora sono in macchina.......stasse o domani la metto molto volebntieri!!
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda Sandra » 7 giu 2008, 17:42

ora sono in macchina.......stasse o domani la metto molto volebntieri!!


:lol: :lol: :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda cinzia cipri' » 7 giu 2008, 19:18

io attendo le ricette delle bavaresi consigliate
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda Clara » 7 giu 2008, 20:09

Arancina ha scritto:io attendo le ricette delle bavaresi consigliate


Già, perchè a noi piacciono tanto le ricette passo passo :D :wink:
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda Riccardo Frola » 9 giu 2008, 18:13

oggi è una giornata di Merda!!!

non ho avuto un attimo di tempo.....sono stanchisssimo!! :sigh: |:P

Arrrrrrrrrrrrrrrrivvvvvvvvvvvvvvvoooooooooooo!!! con le ricette!! *smk*
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda Clara » 12 giu 2008, 18:05

Sono, siamo, ancora in attesa della ricetta delle bavaresi :D Non ti sei scordato vero? :wink: :D :saluto:
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda Danidanidani » 12 giu 2008, 18:26

A proposito della fava di tonka:

http://www.dica33.it/servizi/vitamine/p ... ntents.htm

La cosa più importante è che la FDA ha bandito la fava come aromatizzante.... :saluto: :saluto: :saluto:
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda Riccardo Frola » 12 giu 2008, 21:02

Danidanidani ha scritto:A proposito della fava di tonka:

http://www.dica33.it/servizi/vitamine/p ... ntents.htm

La cosa più importante è che la FDA ha bandito la fava come aromatizzante.... :saluto: :saluto: :saluto:




Informati meglio...non basta!!!!! :no: :no:


Ora ti svelo un piccolo segreto!!!


quello che dici sulla fava di tonka era vero...fino a qualche anno fa.....ormai...non più!!!!

tanto che la fava di tonka è tornata in commercio!!!
altrimenti sarebbe illegale come la cocaina!!!!!! :roll: :roll: :roll: :roll:

Dimostrabile che la fava di tonka non porta più molti di questi problemi.... beh allora se vai a vedere non mangiare più funghi, salsiccia, trippa, e non sai quanti altri prodotti ti potrei elencare.....

lavoro con un laboratorio di analisi....e ....in piccole quantità non porta nessun problema....ovvio se esageri...!!! :roll: anche le altre cose che ti ho detto se esageri.... :roll: :roll:


Un bacione *smk*
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda Riccardo Frola » 12 giu 2008, 21:03

Clara ha scritto:Sono, siamo, ancora in attesa della ricetta delle bavaresi :D Non ti sei scordato vero? :wink: :D :saluto:



:no: :no: :no: :no: non mi son scordato...ma è un pocop lunga...la sto scrivendo su documento!!!!


un *smk*
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda Danidanidani » 12 giu 2008, 21:06

Riccardo Frola ha scritto:
Danidanidani ha scritto:A proposito della fava di tonka:

http://www.dica33.it/servizi/vitamine/p ... ntents.htm

La cosa più importante è che la FDA ha bandito la fava come aromatizzante.... :saluto: :saluto: :saluto:




Informati meglio...non basta!!!!! :no: :no:


Benissimo, allora dato che sei più informato...illustraci e spiega...sono in attesa. :saluto:
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda Riccardo Frola » 12 giu 2008, 21:11

LEGGI SOPRA...........

NON FARTI PRENDERE DALL'IMPETO DELLA RISPOSTA.....!!!

TI HO APPENA SPIEGATO SOPRA....

LEGGI SOPRA.....

TI HO APPENA SPIEGATO SOPRA......


*smk*

Non usare i caratteri in maiuscolo nel testo dei tuoi messaggi, nella rete questo comportamento equivale ad "urlare" ed è altamente disdicevole.
grazie lo staff
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Re: Doppia spuma ---balsamica

Messaggioda stroliga » 12 giu 2008, 21:36

interessante la fava di Tonka non la conoscevo :shock:
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“Tra vent’anni non sarete delusi delle cose che avete fatto, ma da quelle che non avete fatto.
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Esplorate. Sognate. Scoprite.” (Mark Twain)

“Se avete costruito castelli in aria, il vostro lavoro non sarà sprecato: è quello il posto in cui devono stare.E adesso metteteci sotto le fondamenta.” David Thoreau
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