° Dolceamaro di belga e piselli

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° Dolceamaro di belga e piselli

Messaggioda Clara » 18 feb 2009, 21:36

Ricetta di CI di taaaanti anni fa.
Ho ancora parecchi piselli in frezer, dell'indivia belga in frigor e così l'ho rifatta :D
Un accostamento un pò diverso e gradevole :D

Immagine

Ingredienti:
Piselli surgelati gr. 400
cespi di indivia belga 3
cipolla, aglio, olio, sale, pepe, brodo

Far rosolare la cipolla finemente tritata e l'aglio, che io lascio sempre intero e poi tolgo,
aggiungere i piselli surgelati, lasciar scongelare e cuocere per qualche minuto, i miei essendo produzione
propria sono un pò più tosti, aggiungere l'indivia belga tagliata a listerelle, salare, pepare aggiungere brodo,
o in mancanza dado, e portare a cottura.
clara
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Re: Dolceamaro di belga e piselli

Messaggioda Rossella » 18 feb 2009, 21:41

basta poco per mettere a tavola cose semplici e gustose... all'accostamento piselli belga non avrei mai pensato :D *smk*
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: Dolceamaro di belga e piselli

Messaggioda Sandra » 18 feb 2009, 22:29

Mi piace questo connubio!!Grazie Clara!! *smk*
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Dolceamaro di belga e piselli

Messaggioda rosanna » 19 feb 2009, 14:30

mi piace, mi piace..
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L’uomo è viator, pellegrino o fuggiasco. Ogni cammino è infine verso una casa. E la casa, dove abito, è il luogo dove sono accolto e amato. Altrimenti fuggo e vado vagando. La casa di ognuno è chi lo ama. E chiunque ama è casa dell’amato. Il nostro camminare è sempre un «cercare» amore, unico luogo dove ci sentiamo di casa e possiamo riposare.
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Re: Dolceamaro di belga e piselli

Messaggioda Sandra » 20 feb 2009, 22:27

Fatto questa sera come contorno a qualcosa di molto delicato che non credo esista in Italia :il boudin blanc :D
Ottimo!!!Ancora grazie Clara ,anche se sei a Londra :lol: :lol:

Aggiungo foto dei due boudin per farvi capire di cosa parlo :D
Il nero é simile al sanguinaccio il bianco molto piu' delicato,salsicciotto di carni bianche di maiale o vitello o pollo macinate finissime con aggiunta di materie grasse di porco,latte,panna ed uova .Aromatizzato con scalogno,carote ,aromi vari ,porto o cognac,tartufo nero,funghi,dipende dal gusto di chi lo prepara :D


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Boudin noir et blanc
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: Dolceamaro di belga e piselli

Messaggioda ugo » 21 feb 2009, 9:40

Si ,conoscevo piselli e lattuga (e mi piace).Trovo interessante anche questa proposta.
:saluto:
Ugo
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Re: Dolceamaro di belga e piselli

Messaggioda marion » 21 feb 2009, 11:53

: Thumbup : : Thumbup : : Thumbup :
Ottimo, proverò sicuramente!
La cucina è sopratutto un atto d'amore!
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