Dolce per caso: cialda croccante all'amaretto e crema di mel

Ricette di pasticceria

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Dolce per caso: cialda croccante all'amaretto e crema di mel

Messaggioda cinzia cipri' » 30 gen 2009, 15:40

Giorni fa, dopo aver fatto i bigne', mi e' avanzata una grande quantita' di crema chantilly al limone.
In piu', ho ricordato di avere della pasta fillo nel congelatore.
Cosi' ne avevo parlato con elisabetta per cavarci fuori qualcosa (non mi andava di buttare via ne' la fillo ne' la crema)
e ho fatto questi dolcetti qui...
Ho tagliato dei dischi di pasta fillo, spennellati con burro, sbriciolato sopra dei pezzi di amaretti e zucchero e passati in forno per 3/4 minuti a 140° (fino a leggera doratura)
nel frattempo ho messo in una padella una noce di burro, qualche tocchetto di mela, lo zucchero di canna, un po' di semi di cardamomo e un pizzico di cannella e lasciato caramellare leggermente.
Ho messo la crema chantilly avanzata nella sac a poche e decorato gli strati di pasta fillo, alternando con la mela lasciata raffreddare.
questo il risultato:
versione senza mela per mio cugino
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versione normale
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Re: Dolce per caso: cialda croccante all'amaretto e crema di mel

Messaggioda Mapi » 30 gen 2009, 16:21

Ma dai!!!! Deliziosi già alla vista... chissà al palato!!!!! D:Do
La gente non vuole trovare solo la pappa pronta, vuole anche essere imboccata.

Maria Pia Bruscia
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Re: Dolce per caso: cialda croccante all'amaretto e crema di mel

Messaggioda Rossella » 30 gen 2009, 16:29

belli belli *smk*
me li fai ;-))
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Re: Dolce per caso: cialda croccante all'amaretto e crema di mel

Messaggioda cinzia cipri' » 30 gen 2009, 16:37

Rossella ha scritto:belli belli *smk*
me li fai ;-))

certo che te li faccio!

mapi ha scritto:Ma dai!!!! Deliziosi già alla vista... chissà al palato!!!!!

erano deliziosi in effetti.

questa puo' essere un'idea quando non sai cosa fare e ti arrivano ospiti dell'ultimo minuto.
Anche con ganache di cioccolato e in quel caso pere caramellate ;)
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Re: Dolce per caso: cialda croccante all'amaretto e crema di mel

Messaggioda elisabetta » 30 gen 2009, 17:20

Ne è venuto fuori un dessert davvero golosissimo,veloce e anche bello da servire come fine pasto.
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Re: Dolce per caso: cialda croccante all'amaretto e crema di mel

Messaggioda stroliga » 30 gen 2009, 19:13

cinzia cipri' ha scritto:
Rossella ha scritto:belli belli *smk*
me li fai ;-))

certo che te li faccio!



anche con sopra una candelina! :ahaha:
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Re: Dolce per caso: cialda croccante all'amaretto e crema di mel

Messaggioda cinzia cipri' » 30 gen 2009, 20:45

stroliga ha scritto:
cinzia cipri' ha scritto:
Rossella ha scritto:belli belli *smk*
me li fai ;-))

certo che te li faccio!



anche con sopra una candelina! :ahaha:


no dai... se riesco, faccio qualcosa di piu'... ehm... di piu'. PUNTO
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Re: Dolce per caso: cialda croccante all'amaretto e crema di mel

Messaggioda Luciana_D » 30 gen 2009, 20:49

Bellissimi , Cinzia :D
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Re: Dolce per caso: cialda croccante all'amaretto e crema di mel

Messaggioda PierCarla » 1 feb 2009, 18:39

Non ci resta che assaggiarli.... non penserai che ti dica buoni così sulla fiducia! :lol:
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Re: Dolce per caso: cialda croccante all'amaretto e crema di mel

Messaggioda cinzia cipri' » 1 feb 2009, 18:48

insomma li volete fatti?
pero' devo trovare la pasta fillo o farla... ora mi muovo per vedere come fare (avevo la ricetta)
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Re: Dolce per caso: cialda croccante all'amaretto e crema di mel

Messaggioda marion » 1 feb 2009, 18:49

Che idee sempre inventive!!!!!!!
Ma dove tiri fuori questa fantasia e la voglia di creare sempre?
Dimmi che anche tu caschi qualchevolta nei surgelati pronti? Qualche pizzetta? Patate fritte? Bastoncini di pesce?
Ti prego!!!!! :thud: :thud: :thud:
Bravissima!!!!!!!!! :fiori:
La cucina è sopratutto un atto d'amore!
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Re: Dolce per caso: cialda croccante all'amaretto e crema di mel

Messaggioda cinzia cipri' » 1 feb 2009, 18:57

marion ha scritto:Che idee sempre inventive!!!!!!!
Ma dove tiri fuori questa fantasia e la voglia di creare sempre?
Dimmi che anche tu caschi qualchevolta nei surgelati pronti? Qualche pizzetta? Patate fritte? Bastoncini di pesce?
Ti prego!!!!! :thud: :thud: :thud:
Bravissima!!!!!!!!! :fiori:


si', qualche urgelato eismann si', ma non per me, per i bimbi, che apprezzano gli animali della savana, idem per le pizze.
Ps non dirlo a nessuno, ma mi piacciono i sofficini mozzarella e pomodoro della eisman... :roll:
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Re: Dolce per caso: cialda croccante all'amaretto e crema di mel

Messaggioda marion » 1 feb 2009, 19:12

cinzia cipri' ha scritto:
marion ha scritto:Che idee sempre inventive!!!!!!!
Ma dove tiri fuori questa fantasia e la voglia di creare sempre?
Dimmi che anche tu caschi qualchevolta nei surgelati pronti? Qualche pizzetta? Patate fritte? Bastoncini di pesce?
Ti prego!!!!! :thud: :thud: :thud:
Bravissima!!!!!!!!! :fiori:


si', qualche urgelato eismann si', ma non per me, per i bimbi, che apprezzano gli animali della savana, idem per le pizze.
Ps non dirlo a nessuno, ma mi piacciono i sofficini mozzarella e pomodoro della eisman... :roll:



:ahaha: :ahaha: :ahaha:
Grazie, mi sento meno in colpa!
*smk*
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