Dolce delle cappuccine

Ricette di pasticceria

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Dolce delle cappuccine

Messaggioda Rossella » 9 ott 2016, 10:23

IMG_3466.JPG
Premesso che, il dolce nasce da un tormentone su FB, appartiente alla famiglia di Franci Firi , copiata per intero da Ilaria http://dolcisognare.blogspot.it/2016/09/dolce-delle-cappuccine-versione.html?spref=fb.
Molto buono, leggero e delicato.

Ingredienti (per quattro porzioni)

  • 50 g di burro
  • 50 g di farina 00
  • 50 g di zucchero
  • vaniglia a piacere
  • 500 g di latte intero ( io ho utilizzato 350 di latte e 150 di panna)

    per guarnire
  • 50 g di zucchero
  • una tazzina di caffè

    rum, a piacere
Procedimento

In una casseruola dal fondo spesso fondere a fuoco dolce il burro ed unire la farina; sciogliere bene i due ingredienti insieme, aggiungere lo zucchero, la vaniglia ed il latte (o mix di latte e panna) a filo, freddi.
Mescolare con una frusta a mano fino a raddensamento. Cuocere per qualche minuto e mettere da parte.
Caramellare in una casseruolina i 50 g di zucchero, distribuirlo in 4 coppette
monoporzioni, o in vetro o in stampini da creme caramel, aggiungere in ognuna, sopra al caramello un poco di caffè e qualche amaretto. Riempire con la crema e far raffreddare un paio d’ore in frigo. Guarnire a piacere con amaretti o chicchi di caffè e poco rum. Capovolgere e servire su piatto se si utilizzano stampini per creme caramel.
Allegati
IMG_3464.JPG
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Re: Dolce delle cappuccine

Messaggioda Clara » 9 ott 2016, 14:22

Che bello, e che buono, questo budino di latte, semplice, veloce, mi piace, lo proverò. :D
E che bel piatto :D
Grazie Rossella *smk*
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Re: Dolce delle cappuccine

Messaggioda Etta » 9 ott 2016, 18:35

Magari senza burro...
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Re: Dolce delle cappuccine

Messaggioda Luciana_D » 9 ott 2016, 18:44

Clara ha scritto:Che bello, e che buono, questo budino di latte, semplice, veloce, mi piace, lo proverò. :D
E che bel piatto :D
Grazie Rossella *smk*

Infatti.
Internazionale :lol:
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Re: Dolce delle cappuccine

Messaggioda Rossella » 11 ott 2016, 7:14

Etta ha scritto:Magari senza burro...

Perché?
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Re: Dolce delle cappuccine

Messaggioda Etta » 11 ott 2016, 19:24

Rossella ha scritto:
Etta ha scritto:Magari senza burro...

Perché?

Piu' light... :lol:
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Re: Dolce delle cappuccine

Messaggioda Rossella » 11 ott 2016, 19:31

Etta ha scritto:
Rossella ha scritto:
Etta ha scritto:Magari senza burro...

Perché?

Piu' light... :lol:

con tutti i dolci supercalorici :shock:
:lol:
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Re: Dolce delle cappuccine

Messaggioda anavlis » 12 ott 2016, 10:53

Rossella ha scritto:
Etta ha scritto:
Rossella ha scritto:
Etta ha scritto:Magari senza burro...

Perché?

Piu' light... :lol:

con tutti i dolci supercalorici :shock:
:lol:


...certo che con le ricette belle strong realizzate, cercare di rendere light questa per gr 50 di burro viene proprio da ridere :ahaha: :ahaha: :ahaha:
a me intriga di più sempre il mitico creme caramel che ci posso fare!!!! *smk*
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Re: Dolce delle cappuccine

Messaggioda Rossella » 12 ott 2016, 11:06

anavlis ha scritto:
Rossella ha scritto:
Etta ha scritto:
Rossella ha scritto:
Etta ha scritto:Magari senza burro...

Perché?

Piu' light... :lol:

con tutti i dolci supercalorici :shock:
:lol:


...certo che con le ricette belle strong realizzate, cercare di rendere light questa per gr 50 di burro viene proprio da ridere :ahaha: :ahaha: :ahaha:
a me intriga di più sempre il mitico creme caramel che ci posso fare!!!! *smk*


:lol: :lol:
Il crème caramel lo adoro, ancora di più il fior di latte di Sandra, meraviglioso, :-P o :p: questo di cui sopra è decisamente diverso, una buona alternativa e meno calorico, per altro si può anche aromatizzare a piacere, con le prime arance poveró con le zeste e il succo. *smk*
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Re: Dolce delle cappuccine

Messaggioda Etta » 12 ott 2016, 19:45

50 gr burro=375 cal,ossia 5 uova :lol:
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Re: Dolce delle cappuccine

Messaggioda Clara » 12 ott 2016, 20:16

Etta ha scritto:50 gr burro=375 cal,ossia 5 uova :lol:


Diviso 4 però :lol:
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Re: Dolce delle cappuccine

Messaggioda anavlis » 13 ott 2016, 10:16

Clara ha scritto:
Etta ha scritto:50 gr burro=375 cal,ossia 5 uova :lol:


Diviso 4 però :lol:


Paolè, mi fai morire!!!!!! :ahaha: :ahaha: :ahaha: :ahaha: tra frolle montate, i dolci/bomba di Massari (nella sua crema pasticcera mette su 1 lt di latte ben gr 500 di tuorli :shock: ) quelli del pasticciere NERO/Santin ('ca mancu babbia!)...t'apprechi=ti fissi su questi gr50 di burro?! *smk*
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Re: Dolce delle cappuccine

Messaggioda Etta » 13 ott 2016, 14:13

:lol: pensavo a mio marito..
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