Dolce con le pesche

[Serena]

Non amo i dolci, chi mi conosce lo sa...ma questo, a differenza di quello che può sembrare dagli ingredienti, non è particolarmente "dolce", e quindi oltre a piacere anche a me, lo trovo adatto per le calde sere estive, soprattutto dopo una bella grigliata.

INGREDIENTI (per una teglia di medie dimensioni)

per la CREMA PASTICCERA
750 gr latte fresco
4 uova
45 gr farina bianca
135 gr zucchero
pizzico di sale

PER ASSEMBLARE IL DOLCE
3 scatole di Pesche sciroppate
1 pacchetto grande di savoiardi
600 gr panna liquida fresca
vodka o grappa alla pesca


PROCEDIMENTO

Fare la crema pasticcera con le dosi indicate, non deve venire troppo liquida, e farla raffreddare.
Montare la panna, e mescolarne 80% alla crema, con anche qualche cucchiaio di liquore alla pesca.
Mescolare il succo delle pesche sciroppate con qualche cucchiaio di liquore e un po' di latte fresco.
Tagliare le pesche a fettine.
Prendere una pirofila e mettere un sottile strato di crema mescolata alla panna, fare uno strato di savoiardi imbevuti nel composto di succo delle pesche, latte e liquore e sovrapporgli uno strato di pesche.
Continuare in questo modo fino a quando la teglia non è piena.
La teglia deve finire con uno strato di crema, e sopra quest'ultimo stendere la panna montata rimasta e guarnire con delle fettine di pesca.
Mettere il dolce in frigorifero e servire il giorno dopo.

[jane]

Grazie Serena, mi sembra buonissimo, ma puoi mettere un foto??? grazie

[Rossella]

Serena... rileggerti proponendo un dolce è quanto dire
che bello però riaverti qui

[Serena]

Serena... rileggerti proponendo un dolce è quanto dire
che bello però riaverti qui

grazie Ross!!!
se sabato lo faccio, prometto che metto la foto :-)

[Sandra]

Ciao Serena!!!Grazie per il dolce e bentornata!!!

[PierCarla]

Serena... rileggerti proponendo un dolce è quanto dire
che bello però riaverti qui

grazie Ross!!!
se sabato lo faccio, prometto che metto la foto :-)

[reby]

L'ho fatto l'altro giorno per portarlo ieri sera a casa di amici, un successone!!! Squisito, freschissimo!

[Clara]

Brava Reby
E la foto ?

[reby]

La prossima volta!!!!!!!! E' stato divorato! Era anche molto bello perchè l'ho finito con uno strato di pesche sciroppate tagliate sottilissime che formavano dei fiori