Crostata di pesche

Ricette di pasticceria

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Crostata di pesche

Messaggioda benedetta lugli » 17 ott 2007, 23:54

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Questo il dolce di stasera

Crostata di pesche

Fare una pasta brisè e con gr 200 di farina, gr 100 di burro, un pizzico di sale e 4 cucchiai di acqua fredda.
Stendere la pasta in una teglia di cm 28, sbucciare e tagliare a spicchi due o tre pesche gialle e sistemarle a raggiera sulla pasta.
Mescolare gr 180 di zucchero di canna con gr 50 di farina e gr 50 di burro, fino a formare delle grosse briciole.
Cospargere con questo impasto le pesche e cuocere in forno a 250° per 10 minuti, poi coprire con carta d'alluminio e proseguire la cottura a 180° per altri 35 minuti.
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Messaggioda Rossella » 18 ott 2007, 7:52

i dolci che piacciono a me :D
grazie!
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Messaggioda benedetta lugli » 18 ott 2007, 8:27

Per rendere la cosa ancora più goduriosa, si può servirlo con panna montata a cui si è mescolata un po' della salsina sciropposa che si forma sopra le pesche :-P o :p
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Re: Crostata di pesche

Messaggioda caffeina » 18 ott 2007, 10:11

Attentato!!!!! Attenntato!!!!!!!!! :lol:
benedetta lugli ha scritto:Questo il dolce di stasera

Crostata di pesche

Fare una pasta brisèe con gr 200 di farina, gr 100 di burro, un pizzico di sale e 4 cucchiai di acqua fredda.
Stendere la pasta in una teglia di cm 28, sbucciare e tagliare a spicchi due o tre pesche gialle e sistemarle a raggiera sulla pasta.
Mescolare gr 180 di zucchero di canna con gr 50 di farina e gr 50 di burro, fino a formare delle grosse briciole.
Cospargere con questo impasto le pesche e cuocere in forno a 250° per 10 minuti, poi coprire con carta d'alluminio e proseguire la cottura a 180° per altri 35 minuti.

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Re: Crostata di pesche

Messaggioda Sandra » 26 ago 2008, 18:05

Cercavo una Tarte con le pesche ed ho fatto questa:

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Ho usato pesche bianche, quelle ho attaccate all'albero ed al posto della brisée ho fatto la pasta dolce di Feber.Non ancora mangiata ma non ho molti dubbi :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Crostata di pesche

Messaggioda Sandra » 26 ago 2008, 22:39

Ecco fatto , mangiata tutta, ottima!! :D
La ricetta della pasta dolce é QUI
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Crostata di pesche

Messaggioda ricettesegrete.it » 27 ago 2008, 9:36

Sicuramente bella e anche buona! da provare approfittando delle ultime pesche, dopo tutto siamo ancora ad agosto

^beach^

grazie mille per la ricetta,
Patrizia&Silvia
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Re: Crostata di pesche

Messaggioda Sandra » 20 ago 2009, 21:02

<^UP^> <^UP^> Serve a me!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Crostata di pesche

Messaggioda Rossella » 25 set 2016, 9:37

ancora pesche ^sch^
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