Crostata pere e noci

[rosanna]

di origini avellinesi ..La particolarità è l'olio al posto del burro , mi ha incuriosito , ottima e veloce . La persona che mi ha passato la ricetta mi ha detto che deve gonfiarsi ed usa una bustina intera di lievito.
Stampo di 26 cm *

ingredienti


• 500 gr. di farina 00
• 200 gr. di olio di mais
• 200 gr. di zucchero (zefiro)
• 3 uova intere
• Zeste di un limone
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito pan degli angeli
  
  
• 3 pere grandi e mature
• Gherigli di noci ...una decina
• Marmellata
• Pizzico di cannella
• Uva sultanina

* ne ho fatte due da 22 e 18 cm .
Fare la pasta frolla e porla in frigo per 30 minuti. Stenderla nella teglia, ricoprire il fondo con marmellata le pere tagliate sottilmente , spolverare leggermente di cannella , spezzare qualche gheriglio di noce, un po' di uvetta. Avevo delle pere sciroppate a cubetti e le ho messe dopo aver spalmato la marmellata sul fondo.
Fare delle strisce di pasta frolla e inserire nei riquadri altri gherigli di noci .
Infornare a 170* per 35-40 min.

[zoster]

aspetto magnifico .... magari magari la provo

[Rossella]

Deliziosa !

[zoster]

che marmellata hai usato?

[rosanna]

ho usato una gelatina di mandarini perché ne ho abbastanza, però puoi usare ciò che ti ritrovi. Vedrei meglio un gusto agrumato, se ti è facile. Si tratta di un dolce semplice e gustoso.

[rosanna]

mio figlio e famiglia hanno molto apprezzato e ringraziato più volte. per me è stato come scoprire l'acqua calda,mi sono stupita alquanto.
Che succede ? La gente oggi comincia ad apprezzare le cose semplici , non solo in cucina ? Vogliamo vederlo come fatto positivo ?

[Luciana_D]

mio figlio e famiglia hanno molto apprezzato e ringraziato più volte. per me è stato come scoprire l'acqua calda,mi sono stupita alquanto.
Che succede ? La gente oggi comincia ad apprezzare le cose semplici , non solo in cucina ? Vogliamo vederlo come fatto positivo ?

sperem

[anavlis]

l'hai assaggiata? mi interessa il tuo parere sulla frolla all'olio e quale preferisci

[rosanna]

Silvana mi è piaciuta la frolla all'olio e già penso di rifarla g