CROSTATA PER DOMENICA

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CROSTATA PER DOMENICA

Messaggioda pat22 » 15 mag 2009, 12:44

Ho bisogno di un consiglio urgentemente: posso fare oggi la crostata ai frutti di bosco (quella con la crema pasticcera) per utilizzarla domenica a pranzo? Oggi ho il tempo a disposizione ma non vorrei fosse troppo in anticipo....Attendo risposta, grazie!
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Re: CROSTATA PER DOMENICA

Messaggioda stroliga » 15 mag 2009, 13:11

Cuoci la crostata in bianco, la tieni in luogoasciutto e fresco, poi la farcisci solo domenica mattina. *smk*
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Re: CROSTATA PER DOMENICA

Messaggioda tittipolla » 15 mag 2009, 13:48

Potresti preparare la pasta frolla e stenderla nella teglia e impellicolare il tutto e conservarlo in frigo in un piano basso,preparare la crema pasticciera e adagiarci sopra un foglio di carta forno (cioè a contatto con la crema e il recipiente che la contiene)e quando è fredda impellicolare il recipiente e conservarlo in frigo..domenica cuoci la crostata.In questo modo eviti che si smolli la pasta frolla e risolvi il problema di trovare un recipiente così capiente da tenerci un guscio di pasta frolla cotta in bianco in ambiente secco.ciao e buon lavoro
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Re: CROSTATA PER DOMENICA

Messaggioda Luciana_D » 15 mag 2009, 18:24

pat22 ha scritto:Ho bisogno di un consiglio urgentemente: posso fare oggi la crostata ai frutti di bosco (quella con la crema pasticcera) per utilizzarla domenica a pranzo? Oggi ho il tempo a disposizione ma non vorrei fosse troppo in anticipo....Attendo risposta, grazie!

Come ti hanno gia' consigliato
1) cuoco la frolla in bianco e la tieni in una scatola ben chiusa
2) prepari la crema e la conservi in frigo con la pellicola a contatto.Domenica mattina gli dai una frustata oppure con il minipimer.
3) domenica (presto) assembli,decori e gli coli la gelatina (se vuoi)Rimetti in frigo coperta da campana (se hai) e voila' :D
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