Crostata CioccoAmaretti (e io sono a dieta)

[natalia]

Beh io alla fine l'ho provata.

Una fettina piccina piccina

insieme al caffè.

Oddio come definirla???

DIVINA

beh dai rende l'idea vero???

Alla base mettete una pasta frolla qualunque, vale a dire la ricetta migliore che avete, il vostro cavallo di battaglia, quella che di sicuro vi riuscirà (la mia è questa 300 gr. di farina, 150 gr. di burro, 120 gr. di zucchero, 3 tuorli, 1 pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone non trattato )Bucherellarla con i rebbi di una forchetta e cuocerla per 20 minuti a 180°. Tolta dal forno lasciarla raffreddare e spalmare la base con una crema al cioccolato fondente, così preparata: 20 g di cacao amaro, 100 g di zucchero, 40 g di farina, un pezzetto di scorza di limone, 250 ml di latte, 100 ml di acqua, 50 g di cioccolato fondente. Intanto triturare 150 g di mandorle spellate e tostate con 200 g di amaretti. Montare a neve gli albumi e aggiungerli delicatamente al mix di amaretti e mandorle. Versare questo composto sopra la cioccolata, e infornare per circa 15 min. Decorare con zucchero a velo quando la torta è fredda.

BUON APPETITO
{Ricetta presa e un pò modificata da http://manidipastafrolla.blogspot.com}

[PierCarla]

Sai cosa c'è che non va in questa ricetta? Che io non ho tempo di cucinareeeeeeeeeeeeeeeeee
E quando qualcosa mi attira come questa torta mi viene una rabbia pazzesca.
Mi piacciono davvero le tue ricette perchè sono semplici, nel senso che non ci vogliono 2 giorni per prepararle e non sono piene di cremine cremone e pastrugni vari.
Brava Natalia!

[luvi]

deve essere molto buona, metto un segnalibro..

[Sandra]

Buona!!!!Io sono a dieta, per il momento, il medico ha detto niente cioccolata
Grazie!!!

[Donna]

Questa "montata" con amaretti e mandorle..slurp!
va bene se me lo gusto con un orzetto?

[Clara]

Mamma mia che buona deve essere!
Devo provare anche questa! Appena ne avrò il tempo

Ehm, Natalia, scusa, siccome io sono gnucca , ma per la preparazione della crema come hai proceduto?

[natalia]

Grazie a tutte ragazze.
Per la crema la ricetta non descriveva il procedimento allora io ho agito così:
In un pentolino ho messo il latte, l'acqua, il cioccolato e il cacao. Prima di mettere sul fuoco ho mescolato bene con una frusta per togliere i grumi.

Ho messo sul fuoco. Ho aggiunto gli altri ingredienti sempre mescolando e per ultima la farina a pioggia.

Ho mescolato sino a quando ha inziato a bollire. Da li ho calcolato 3 minuti.
Ho spento e ho lasciato riposare sino a quando non ho dovuto farcire la frolla. (la crema quindi non era del tutto fredda)

[Rossella]

, dev'essere proprio buona!

[moscadiburro]

interessante! ieri mia madre mi ha "intimato" di utilizzare al più presto, quando torno a trovarla, un bustone di amaretti artigianali che le hanno regalato. volevo farci la crescionda ma poi occupa spazio in frigo... quasi quasi invece provo 'sta bella crostata

[Clara]

interessante! ieri mia madre mi ha "intimato" di utilizzare al più presto, quando torno a trovarla, un bustone di amaretti artigianali che le hanno regalato. volevo farci la crescionda ma poi occupa spazio in frigo... quasi quasi invece provo 'sta bella crostata

Che cos'è la crescionda?

[moscadiburro]

la crescionda è molto simile al "bunet" che fanno in piemonte un budino di cioccolato, uova e amaretti ecco... adesso ho voglia di farlo! se lo faccio prometto ricetta

[Clara]

Il bunet lo conosco bene, lo faccio spesso , ma non sapevo proprio che si chiamasse anche crescionda
Grazie Moscadiburro

[moscadiburro]

ma prego!! differiscono leggermente nella consistenza: la crescionda è giusto un po' più soda

[Clara]

Ecco qui l'ho trovata
e anche questo qui

[moscadiburro]

già, ma che zucca che ho.. l'avevo postata io stessa!