°Croissant di gamberi

[ZeroVisibility]

Semplici e perfetti da proporre con un aperitivo. Magari una buona Bollicina...

Croissant di gamberi

Ingredienti :

• Pasta sfoglia ( va benissimo quella da Supermercato puche' in versione rettangolare)
• Gamberi
• Lardo a fette sottili
• sale
• pepe
• 1 tuorlo
• sesamo nero

Procedimento :

Sgusciare i gamberi lasciando la codina in modo da poterla prendere tra le dita al momento in cui si gustano.
Avvolgere ogni gambero in una sottile fetta di lardo. Salare e pepare tutti i gamberi.
Tagliare la pasta sfoglia tirata ad uno spessore di circa 4 mm in triangoli alti circa 15 cm e con base di circa 6/7 cm.
Avvolgere ogni gambero partendo dalla base e posizionarli su una placca coperta da carta forno. Spennellarli con 1 tuorlo sbattuto con un cucchiaio di acqua e cospargerli con qualche seme di sesamo nero.
Passarli al forno a 200 gradi per una ventina di minuti fino a colorazione della pasta.

[miao]

Sono proprio bellini e molto appetitosi grande Ettore

[Dida]

Li avevo fatti anch'io tempo fa usando però del bacon al posto del lardo e senza sesamo, buonissimi. Proverò anche la tua versione, ho dell'ottimo lardo che ho conciato io.

[anavlis]

Molto belli e facili da preparare

[Danidanidani]

Grazie Ettore,è veramente una idea speciale!

[rosanna]

bella idea Ettore ! Molto carini e sicuramente buonissimi

[Rossella]

Veloci e appetitosi!

Avvolgere ogni gambero in una sottile fetta di lardo.

Pur di apparire impopolare ( sicula sono ) mi chiedo: il lardo se pur sottile non mortifica un pochino il sapore del gambero ?

[Sandra]

Ideona!!!! Mi piace!!!!Grazie!!

[jane]

Ettore, una bellissima idea questa ricetta, grazie

[rosanna]

i gamberi crudi o sbollentati ?

[Clara]

Fatti ieri sera e sono piaciuti moltissimo
Rosanna, avevo in freezer ancora delle code di gamberi crudi e delle code di mazzancolle già scottate.
Ho usato entrambi, i gamberi non bastavano.
Mi hanno detto che quelli con le mazzancolle già scottate erano ancora più buoni

[miao]

Oggi li provo vediamo se riesco..

[beasarti]

Ecco la cena di stasera.. Quando ho chiesto ai miei figli cosa volevano per cena, mi hanno detto" Non sappiamo.... stupiscici!"
E così farò.. Non ho lardo, userò prosciutto crudo, speriamo bene.

[Clara]

Ecco qua , sempre buoni ed apprezzati

[anavlis]

sempre buoni ed apprezzati

Immagino!

[Patriziaf]

[zoster]

Mi chiedevo se non fosse possibile mettere dentro dei gamberi marinati ed omettere il lardo.

[zoster]

La ricetta e stata inserita nel ricettario http://ricette.panperfocaccia.eu/recipe ... i-gamberi/

[Clara]

Mi chiedevo se non fosse possibile mettere dentro dei gamberi marinati ed omettere il lardo.

Zoster ti garantisco che il lardo ci sta da Dio e anche il sesamo

[Patriziaf]

ma quando pulite i gamberi, voi lo togliete il filo nero che hanno sul dorso? Du......P@@@@! mi porta via sempre tanto tempo !