Crema pasticcera vegan

[misskelly]

Crema pasticcera vegana

Una valida alternativa alla crema pasticcera classica.

Crema pasticcera vegan
ingredienti:

• 250 ml di latte di soia aromatizzato alla vaniglia (Eurospin)
• 10 gr. di zucchero semolato
• 20 gr di zucchero di canna
• mezzo cucchiaio di fecola di patate
• buccia di limone
• una spolverata di curcuma (solo per dare colore)

preparazione
Intiepidire il latte. Versare tutti gli altri ingredienti in un tegame e aggiungere il latte caldo, mettere su fuoco dolce e far bollire leggermente fino a densità desiderata.

http://www.lafrittataefatta.it/2013/06/ ... era-vegan/

http://www.greenme.it/mangiare/cucina/1 ... e-varianti

[anavlis]

Qual'è la tua impressione?

[misskelly]

Silvana è buona. Un primo tentativo l'ho fatto mettendo la farina perchè non avevo la fecola e non è diventata molto soda, la fecola conferisce una bella densità. Sembra un budino.

[Luciana_D]

Io la feci l'anno scorso per la torta di Massimo.
Ottima !!! anche perche' alla fine non si sente la differenza.

[Rossella]

Silvana è buona. Un primo tentativo l'ho fatto mettendo la farina perchè non avevo la fecola e non è diventata molto soda, la fecola conferisce una bella densità. Sembra un budino.

Ma che bella consistenza
Grazie

[hobbyfarine]

Pur rispettando tutti i gusti mi viene un brivido addosso quando leggo vegan.
Sono un grande consumatore di verdure specie quelle cotte a vapore ma il 'vegan' non mi ha mai attratto.
Ma perche' si mangia ' vegan' a volte mi chiedo. Per un fatto di moda, perche' ci si pensa sia salutistico o perche' altro?

[anavlis]

Pur rispettando tutti i gusti mi viene un brivido addosso quando leggo vegan.
Sono un grande consumatore di verdure specie quelle cotte a vapore ma il 'vegan' non mi ha mai attratto.
Ma perche' si mangia ' vegan' a volte mi chiedo. Per un fatto di moda, perche' ci si pensa sia salutistico o perche' altro?

Anche a me tutti i concetti se esasperati mi preoccupano. Come non capisco perchè chiamare "crema pasticcera" un crema che non lo è sotto nessun aspetto. La cucina vegana dovrebbe fare uno sforzo anche a titolare le ricette, perchè così ha il sapore del "rimpianto"

[Clara]

Pur rispettando tutti i gusti mi viene un brivido addosso quando leggo vegan.
Sono un grande consumatore di verdure specie quelle cotte a vapore ma il 'vegan' non mi ha mai attratto.
Ma perche' si mangia ' vegan' a volte mi chiedo. Per un fatto di moda, perche' ci si pensa sia salutistico o perche' altro?

Anche a me tutti i concetti se esasperati mi preoccupano. Come non capisco perchè chiamare "crema pasticcera" un crema che non lo è sotto nessun aspetto. La cucina vegana dovrebbe fare uno sforzo anche a titolare le ricette, perchè così ha il sapore del "rimpianto"

Io sono più drastica, hai scelto di diventare vegano? Bene, allora sii consapevole che certi piatti te li devi scordare, amen.
Se ti inventi chissà cosa pur di aver qualcosa che gli assomigli è perchè ti mancano