Crema aromatizzata all'arancia e cannella e chiacchiere di c

Ricette di pasticceria

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Crema aromatizzata all'arancia e cannella e chiacchiere di c

Messaggioda misskelly » 8 mar 2011, 12:20

Ricetta estrapolata da LA SFIDA DI MARZO - AGRUMI E SPEZIE

....Dopo aver visto queste belle preparazioni mi accingo a mettere una mia ricettina....semplice...semplice....che non può competere con le vostre golosissime.... meravigliose.....e professionali "opere d'arte": Thumbup : però mi diverto lo stesso a partecipare.....lo spirito deve essere questo...no?????

Siccome è carnevale ho abbinato le chiacchiere altrimenti qualsiasi altro biscottino va bene per accompagnamento......


Crema aromatizzata all'arancia e cannella e chiacchiere di carnevale

Per le chiacchiere

400 gr. di farina
40 gr di strutto
3 uova intere
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di aceto
2 cucchiai di grappa
vanillina
scorza di 1 arancia
una spolverata di cannella

Si impasta il tutto per bene sulla spianatoia e si annodano le striscioline che si ottengono dopo aver steso la pasta sottilmente.....
si friggono (io avevo lo strutto ed ho usato quello altrimenti in olio di arachidi e dopo si cospargono di zucchero a velo.[/b][/color]

....Per la Crema all'arancia.........

4 tuorli
80 gr di zucchero
1/2 l. di latte
40 gr di amido per dolci
1 arancia bionda bella grande (buccia e succo)
1 cucchiaino di cannella in polvere

Fare bollire il latte. Intanto mescolare i tuorli con lo zucchero e l'amido setacciato, grattugiare sottilmente la buccia dell'arancia e spremerla, colare il succo.... è meglio!!!!.....aggiungere la crema di uova al latte caldo e portare a bollore per qualche minuto.....spegnere e unire l'arancia sia buccia che succo e un pò di cannella......l'altra cannella verrà usata per decorare le coppe....con qualche filino di buccia sottile sottile.......




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Messaggioda Luciana_D » 8 mar 2011, 19:37

Giovanna,belle le tue chiacchiere.Gonfissime :clap: :clap:

Anche il tuo migliaccio, Eli ha un aspetto golosissimo D:Do
Il ripieno non e' molto simile a quello della sfogliatella riccia?
Luciana
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Re: LA SFIDA DI MARZO - AGRUMI E SPEZIE

Messaggioda scarabeo14 » 8 mar 2011, 19:43

Mi riferisco al Cake di Sandra:posso testimoniare, almeno su questo:
BUONISSIMO!!!Giusto dolce-amaro che intriga molto, felicissimo accostamento arancia-cioccolato e la presentazione è splendida.
Assolutamente da preparare e da "porca figura"!!! :lol:
Per quelli di Rosanna ed Elisabetta, posso solo sognarli!!! ^rodrigo^
Le chiacchere o bugie che dir si voglia, sono molto belle, anche ottime immagino......... :=:!
Complimenti a tutte! :fiori:
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Re: LA SFIDA DI MARZO - AGRUMI E SPEZIE

Messaggioda susyvil » 8 mar 2011, 19:56

Giovanna, immagino che delizia le chiacchiere "affogate" nella crema d'arancia! D:Do
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Re: Crema aromatizzata all'arancia e cannella e chiacchiere di c

Messaggioda Rossella » 7 nov 2012, 16:06

<^UP^>
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Re: Crema aromatizzata all'arancia e cannella e chiacchiere di c

Messaggioda misskelly » 7 nov 2012, 18:04

Grazie Rossella!!! ^timid!


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