Cous cous vegetale

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Cous cous vegetale

Messaggioda Dida » 29 lug 2011, 16:04

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Cous cous vegetale

cous cous precotto gr. 200
brodo vegetale gr. 240
una cucchiaiata di olio evo - 4 pomodori perini maturi ma sodi – un cetriolo – una scatoletta di ceci lessati - una mozzarella media – succo di un limone – olio evo - sale – pepe.

Portare il brodo a bollore, versarvi il couc cous, l’olio e mescolare velocemente con una forchetta poi lasciare che il cous cous gonfi. Lavare i pomodori, asciugarli, mondarli quindi dividerli in sei parti e tagliarli a tocchetti piccoli. Pelare il cetriolo e ridurre anch’esso a piccoli pezzetti. Mettere le verdure in una ciotola, unire i ceci scolati. Ridurre a dadolata la mozzarella e aggiungerla alle verdure. Quando il cous cous sarà freddo amalgamarlo con il succo del limone poi mescolarlo alle verdure. Condire con sale, pepe e poco olio poi servire.
Daniela Mari Griner



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Re: Cous cous vegetale

Messaggioda Clara » 30 lug 2011, 8:16

Questo cous cous mi piace, veloce e fresco, me lo salvo per il mare :D Grazie Dida :D
Hai fatto delle monoporzioni?
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Re: Cous cous vegetale

Messaggioda jane » 30 lug 2011, 8:49

Grazie Dida, questa ricetta mi piace perché è semplice (per me :D ) la faro' al più presto :saluto:
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