costolette di agnello in panura di olive e patate chips

[Clara]

Costolette di agnello in panura di olive e patate chips







Ingredienti per 4 persone:

8 costolette di agnello
olive taggiasche
pan grattato
olio evo
rosmarino
patate
burro

Per le costolette
preparare la panura passando al mixer le olive denocciolate , il pan grattato, il rosmarino, l’olio. Deve essere consistente.
rosolare le costolette da ambo le parti in olio caldo.
Stenderle su carta da forno, mettere un dito di panura sulla costolette, e infornare in forno caldo a 180 per circa 5 minuti.

Per le patate chips
tagliare con la mandolina le patate, farle bianchire 3 minuti in acqua bollente salata, merrerle su carta forno e pennellarle di burro da ambo i lati. Mettere in forno a 180° fino a doratura.
in foto sono inserite in un cestino di pasta brick.

[Sandra]

Buone!!! Mi piace molto questa ricetta!!Ottima, grazie!!

[Dida]

Questa ricetta mi piace moltissimo, mio marito adora le costolette di agnello e la prossima volta le farò così. Bellissima poi l'idea delle patate fatte al forno, grazie mille

[Rossella]

dev'essere ottimo , questa me la segno e subito!
grazie