da Segnalatami da Chantal e da me variata soprattutto per quanto riguarda la cottura.
cosciotto di agnello al miele e spezie di Sandra tout court :-), su Flickr
Ingredienti
per 4 persone
Un cosciotto di circa 2,5 Kg
succo di ½ limone ed un arancio
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 cucchiaio di curcuma in polvere
½ cucchiaio di semi di cumino
2 gr di zafferano
½ cucchiaino di peperoncino dolce in polvere
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di zucchero (meglio di canna se lo l'avete)
30 gr di zenzero grattugiato
6 chiodi di garofano
8 spicchi di aglio a chi piace
Sale qba
Pulire perfettamente il cosciotto da pellicina e grasso.Fare dei tagli superficiali.
Spremere gli agrumi , schiacciare l'aglio, grattugiare lo zenzero e mescolare le spezie, lo zucchero, il miele, il succo ecc....
Preparata questa marinata irrorare il cosciotto e lasciare una notte coperto in frigorifero od alla finestra visti i tempi:-)))
Accendere il forno a T 220°,quando sara' a T mettere l'arrosto scoperto e fare dorare.
Abbassare la T a 150° e fare cuocere per circa due ore, bagnando ogni tanto la carne.
Una mezz'oretta prima della fine mettere nella stessa teglia le mele.
Irroratele con il sugo e finite la cottura.
ma per il resto tutto ok! 
Eventualmente, che pezzo di maiale consiglieresti?
bella ricetta e anche facile da realizzare. Grande Sandra!!!!!! 
