cornetti alla marmellata

Ricette di pasticceria

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cornetti alla marmellata

Messaggioda alexs » 26 set 2008, 19:23

non ricordo se ieri o l'altro ieri guardavo la prova del cuoco e Anna Moroni ha dato questa semplice ma gustosissima ricetta......manco a dirlo provata subito
cornetti alla marmellata
125 gr di yogurt bianco
125 gr di burro
250 gr di farina
1/2 bustina di lievito per torte
marmellata per farcire
zucchero a velo per spolverare


lavorare assieme lo yogurt la farina e il burro leggermente sciolto e la dose, formare un panetto coprirlo con pellicola e riporlo in frigo per una mezzoretta, stendere una sfoglia alta circa 1/2 cm o forse anche un peletto meno, tagliare dei triangoli allungati, posizionare un po' di marmellata al centro del lato corto, arrotolare e curvare un po' le puntine, posizionare in lastra e cuocere a 180° per 20-30 minuti, sfornare e cospargere di zucchero a velo, per essere sincera siccome devo sempre fare qualche modifica ho aggiunto 1 cucchiaino di miele all'impasto ed erano deliziosi, come marmellata ho usato quella di arance : Chef : : Thumbup :
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Re: cornetti alla marmellata

Messaggioda miao » 26 set 2008, 19:47

E' molto semplice alexs brava bella ricetta , e dimmi come cvengono i cornetti morbidi? *smk* :saluto: : Love :
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Re: cornetti alla marmellata

Messaggioda alexs » 26 set 2008, 19:51

sono morbidi ma non soffici, veramente da provare : Chessygrin :
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Re: cornetti alla marmellata

Messaggioda miao » 26 set 2008, 19:57

Grazie Alexs quanti ne escono e se li voglio fare per domani mattina ,li faccio al momento o posso im pastare stasera?e' una bella ricetta sarei tentata di farli subito D:Do *smk*
? :D
e non ci sono neanche le uova!!! :D :saluto:
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Re: cornetti alla marmellata

Messaggioda Donna » 26 set 2008, 20:28

Li avevo notati anche io e volevo provare a farci una crostata è fattibile? :roll:
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Re: cornetti alla marmellata

Messaggioda alexs » 26 set 2008, 20:52

Miao ha scritto
quanti ne escono e se li voglio fare per domani mattina ,li faccio al momento o posso im pastare stasera

mah guarda non li ho contati però ho riempito la lastra del forno, non li ho fatti molto grandi,potresti preparare la pasta questa sera, farla riposare in frigo tutta la notte e domani mattina li prepari
Donna ha scritto
Li avevo notati anche io e volevo provare a farci una crostata è fattibile?

mah credo di si,in fondo è una frolla ma un po' più morbida, dovrebbe andare proprio bene ed è più veloce piuttosto che fare tutti i cornetti :mazza: :mazza: mannaggia adesso me l'hai messa in testa.........dovrò provare : Andry :
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Re: cornetti alla marmellata

Messaggioda jane » 26 set 2008, 21:45

Alexs, grazie, provero la tua ricetta, ma puoi fare vedere un foto....
metti tutti ingredienti in una volta ? se ho capito bene mi sembra semplici da fare... forse.... aggiungero un po di zucchero ???
*smk*
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Re: cornetti alla marmellata

Messaggioda alexs » 26 set 2008, 21:50

jane ha scritto
Alexs, grazie, provero la tua ricetta, ma puoi fare vedere un foto....
metti tutti ingredienti in una volta ? se ho capito bene mi sembra semplici da fare... forse.... aggiungero un po di zucchero ???

per le foto devi attendere che li rifaccio perchè c'è solo il piatto vuoto, si gli ingredienti si mettono tutti assieme, lei li ha impastati nel mixer io a mano, in effetti io ho aggiunto 1 cucchiaino di miele, se preferisci metti lo zucchero. : Thumbup :
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Re: cornetti alla marmellata

Messaggioda jane » 26 set 2008, 22:14

alexs ha scritto:per le foto devi attendere che li rifaccio perchè c'è solo il piatto vuoto,


allora, erano buoni...... D:Do :saluto:
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Re: cornetti alla marmellata

Messaggioda valentina.. » 11 ott 2008, 17:00

Immagine
li ho fatti oggi, metto una foto, anche se non li ho fatti a cornetto ma a mezzaluna perchè mi ispiravano di più così!
unica variante, ho aggiunto 50g di farina e 100g di zucchero.
per farcire marmellata di albicocche e more(di casa, ovviamente)!
mi sono piaciuti molto devo dire *smk*
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Re: cornetti alla marmellata

Messaggioda cinzia cipri' » 11 ott 2008, 17:26

bellissimi valentina!
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Re: cornetti alla marmellata

Messaggioda Donna » 11 ott 2008, 18:13

Arancina ha scritto:bellissimi valentina!

Quoto!!
Vale, che ne dici di un ripieno alla ricotta dolce e mandorle? si presta? :|?
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Re: cornetti alla marmellata

Messaggioda alexs » 11 ott 2008, 18:28

donna ha scritto
Vale, che ne dici di un ripieno alla ricotta dolce e mandorle? si presta?

io credo che vada bene perchè fondamentalmente la pasta è una frolla ma alleggerita dallo yogurt, anche io non mi ero fidata a farla insipida e avevo aggiunto miele, proprio belli Vale, mi fai tornare voglia di rifarli, a te come sono sembrati? D:Do D:Do
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Re: cornetti alla marmellata

Messaggioda valentina.. » 12 ott 2008, 18:05

grazie per i complimenti!
si,come dice alexs si prestano a qualunque ripieno!mi sono piaciuti molto, forse il burro si sente tanto, ma questo è un problema mio forse!
comunque sono velocissimi da fare,e meritano!
baci!
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Re: cornetti alla marmellata

Messaggioda gatta » 13 ott 2008, 20:56

Anch'io ho visto questa puntata, e forse per la prima volta mi ero segnata questa ricetta da provare, adesso che ho anche la vostra conferma la farò di sicuro!
ciao! :saluto:
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