congelare besciamella e crema....

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congelare besciamella e crema....

Messaggioda farfallina74 » 20 gen 2010, 18:27

Si possono congelare la besciamella e la crema pasticcera?
:|? :saluto:
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Re: congelare besciamella e crema....

Messaggioda cinzia cipri' » 20 gen 2010, 20:59

bechamell mai fatta
la crema sia pasticcera che chantilly che inglese, in pasticceria la congelavamo.
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Re: congelare besciamella e crema....

Messaggioda iaiax » 20 gen 2010, 21:54

Non faccio testo, perché la mia besciamella è senza burro...
L'ho congelata, ma non viene molto bene, rimane poco vellutata, forse con una frullatina...
Congelo invece le teglie di lasagne già pronte, in tal caso il difetto resta meno evidente.
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Re: congelare besciamella e crema....

Messaggioda farfallina74 » 21 gen 2010, 11:27

ho congelato la crema e nche la besciamella,
purtroppo avevo 2 litri di latte che scadevano ieri, speriamo bene la besciamella mi serve per le lasagne domenica :sigh:
grazie dei vostri consigli *smk*
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Re: congelare besciamella e crema....

Messaggioda Roby » 21 gen 2010, 14:23

Ho congelato la besciamella diverse volte, si conserva bene, non preoccuparti :D
Ciaooo!
Roberta
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"Non lo so, ma dobbiamo andare"
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