Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, anavlis, Donna, Patriziaf
da Sandra » 23 apr 2008, 22:40
da Donna » 24 apr 2008, 7:48
da Sandra » 24 apr 2008, 8:34
Donna ha scritto:Scusi..ma con cosa si accompagna..o meglio, te con cosa l'hai accompagnata?
é un ottimo accompagnamento per , terrine, foie gras, carni bollite ed a chi piace per formaggi, é anche da mangiare a cucchiaiate
da Barbara » 24 apr 2008, 8:44
da ugo » 24 apr 2008, 18:28
da maxsessantuno » 24 apr 2008, 20:52
da Sandra » 26 apr 2008, 8:03
da lilith » 29 apr 2008, 13:25
Sandra ha scritto:Confettura di sedano
Per un Kg di sedani puliti tagliati a pezzetti (ho usato foglie esterne e foglie, tutto quello che si getterebbe o quasi dopo un pinzimonio)
1/2 limone
500 gr di zucchero
Semplice!!!Avevo paura non riuscisse per mancanza di pectina invece perfetta!!
Lasciare macerare per una notte i pezzetti di sedano con limone e zucchero.Portare lentamente a cottura e frullare con minipimer verso la fine lasciando qualche pezzetto un po' piu' grosso.
Buonissima, conserva incredibilmente il sapore del sedano ed é molto gradevole!!
da Sandra » 29 apr 2008, 15:15
da lilith » 29 apr 2008, 16:09
Sandra ha scritto:La prima fatta l'ho consumata nel giro di due settimane , non ne avevo moltissima.Oggi a Ventimiglia ho acquistato altro sedano da una vecchietta e mi accingo a farne ben di piu'.Procedero' come con tutte le altre confetture o marmellate , ovvero la mettero' calda nei barattoli che rovesciero' e lasciero' raffreddare.
da moscadiburro » 30 apr 2008, 17:07
da Sandra » 30 apr 2008, 17:27
moscadiburro ha scritto:ricetta interessantissima! e comunque la pectina c'è: 1/2 limone
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Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!
Steven Johnson - uno scambio di buone idee