"Compote" di fichi secchi all'orientale

[Typone]

"Compote" in francese sta per frutta cotta in un pò di liquido, zucchero e a volte anche spezie, e mangiata ben fredda. Spesso schiacciata, la frutta appare allora come una specie di zuppa dolce. Questa ricetta la invento per AIC:

Fichi secchi di buona qualità .
Thè nero tipo russo oppure Earl Grey.
Miele liquido.
Cannella in polvere.
Chiodi di garofano.
Buccia di limone grattata.
Succo di limone.

Coprire con e fare macerare i fichi secchi nel thè bollente, aggiungendo tutti gli altri ingredienti in quantità  a piacere (chiodi di garofano pochi).
Lasciare raffreddare e mettere a ghiacciare in frigo per almeno 3/4 ore.
E'al suo massimo l'indomani.

T.