Com'è la ricetta del biscotto per il gelato cucciolone

[Stefania]

Cerco aiuto, anche se sta per terminare la stagione dei gelati, ho i nipotini che mi chiedono il gelato come il cucciolone.
Mi direste come fare a preparare il biscotto del gelato cucciolone, io non so da dove cominciare e non vorrei deluderli.
Grazie
Stefania

[Luciana_D]

Cerco aiuto, anche se sta per terminare la stagione dei gelati, ho i nipotini che mi chiedono il gelato come il cucciolone.
Mi direste come fare a preparare il biscotto del gelato cucciolone, io non so da dove cominciare e non vorrei deluderli.
Grazie
Stefania

Ho trovato QUI quanto segue

ecco la ricetta del biscotto di Montersino dal libro 'Tiramisù e Chantilly':

Ingredienti:
275 gr di farina debole
15 gr di olio di riso
85 gr di burro
50 gr di zucchero a velo
50 gr di zucchero invertito
25 gr di uova intere
25 gr di tuorli
10 gr di latte in polvere intero
8 gr malto in polvere
4 gr di baking

Lavorare in planetaria con la foglia il burro morbido insieme allo zucchero a velo. Unite a filo l'olio di riso e poi lo zuccheor invertito. A questo punto aggiungere poco alla volta le uova e i tuorli. Proseguire incorporando il latte in polvere, il malto, la farina ed il lievito. Lasciare riposare in frigorifero per un paio d'ore. Stendere la pasta fino allo spessore di 2,5 mm, bucarla e tagliare la pasta nella forma desiderata. Cuocere in forno preriscaldato a 230° per 4-5 minuti.

Montersino scrive che al posto dello zucchero invertito è possibile usare miele di acacia.

========
Non li ho provati quindi non garantisco.
Se li provi facci sapere e ,mi raccomando,anche una fotina

[Stefania]

Grazie Luciana, gli ingredienti sono tanti e spero di riuscire a trovarli tutti, quello che mi preoccupa è il latte in polvere, non penso che si debba usare quello per i neonati - voi cosa usate quando lo trovate in ricetta -
Di sicuro quando li preparo, se ci riesco, vi farò sapere.
Ciao
Stefania

[Luciana_D]

Grazie Luciana, gli ingredienti sono tanti e spero di riuscire a trovarli tutti, quello che mi preoccupa è il latte in polvere, non penso che si debba usare quello per i neonati - voi cosa usate quando lo trovate in ricetta -
Di sicuro quando li preparo, se ci riesco, vi farò sapere.
Ciao
Stefania

Questa e' una buona domanda
Sara' che qui da me se ne trova facilmente.Hai provato nei supermercati forniti tipo castroni? (Roma)

[Gaudia]

Stefania ho visto stasera una puntata di peccati di gola e Montersino ha realizzato il biscotto gelato al caffè; trovi la ricetta su: www.alice.tv

[Luciana_D]

Il suo blog su Alice

[Gaudia]

Grazie Luciana, avrei voluto farlo io ma ancora non ho imparato ad inserire i link; sono sicura che con la vostra guida prima o poi ci riuscirò

[Luciana_D]

Grazie Luciana, avrei voluto farlo io ma ancora non ho imparato ad inserire i link; sono sicura che con la vostra guida prima o poi ci riuscirò

E' semplice ,Gaudia

1) scrivi la parola che vuoi ti faccia da link........per esempio QUI
2) Lo evidenzi con il mouse e poi clicchi il pulsante URL che diventera' quanto segue

Codice: Seleziona tutto

[url]QUI[/url]

3) Adesso devi inserire il segno = nel tag url di apertura ...... cosi' [url=] ..... e dopo il segno = ci incolli l'indirizzo...
cosi' [url=http://www.panperfocaccia.eu/forum/]

4) In finale avrai

Codice: Seleziona tutto

[url=http://www.panperfocaccia.eu/]QUI[/url]

[iaiax]

Grazie Luciana, gli ingredienti sono tanti e spero di riuscire a trovarli tutti, quello che mi preoccupa è il latte in polvere, non penso che si debba usare quello per i neonati - voi cosa usate quando lo trovate in ricetta -
Di sicuro quando li preparo, se ci riesco, vi farò sapere.
Ciao
Stefania

Anni fa a volte l'avevano in un negozietto di Milano, dove avevano prodotti per ristoranti: latte di pomodori da 5 kg, scatole di tonno da 2 kg, dado da 1 kg...