Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda Luciana_D » 27 mar 2011, 17:34

Brigitta, sei fantastica *smk*
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda giuliapi » 28 mar 2011, 10:41

questa è la mia delle simili
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La foto della fetta non è delle migliori.
Commenti. L'abbiamo aperta dopo un giorno e non era ottima come altre (Papum, ciccioformaggio...), ma buona.
Dopo ancora un giorno di riposo mooooltoooo più buona, ma davvero di molto, sembrava un'altra colomba, più buona, soffice e profumata. Quindi confermo che deve riposare 2 o 3 giorni chiusa prima di essere tagliata.
Da rifare, anche perchè, come dice brigitta, molto più facile da gestire di altre. :D
[url]giuliapignatelli.blogspot.it[/url]
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda Luciana_D » 28 mar 2011, 12:08

Giulia!!!!!! :shock:
Che dire!?!?! Stupenda :clap: :clap: :clap:
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda susyvil » 28 mar 2011, 13:54

E' davvero molto bella!!! : Thumbup : ..bravissima!!! :D
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda Pumpernickel » 28 mar 2011, 14:28

Bellissima, Giulia e con una grandissima cuppola nel centro.
E venuta benissima la tua colomba. :fiori:
Saluti
Brigitta
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda giuliapi » 28 mar 2011, 14:40

Grazie a tutte, troppo carine :oops:
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda titione06 » 30 mar 2011, 9:56

belli !!! : Thumbup :
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda miao » 14 apr 2014, 17:28

Riporto su perche' dopo un po' di indecisione ho comprato le formine ed ho appena rinfrescato la pasta madre,Giuliapi se ti connetti puoi darmi qualche dritta ..perche' le colombe che hai fatto tre anni fa' hanno una lievitazione particolare, e poi volevo chiedere se ho copiato bene la ricetta, e mi sembra di si' ... il primo rinfresco viene fatto con sola farina e lievito madre :|? non lo ricordavo in bocca al lupo per tutte le colombe in produzione con p.m e lb :saluto: : Thumbup :
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda Luciana_D » 16 apr 2014, 20:07

miao ha scritto:Riporto su perche' dopo un po' di indecisione ho comprato le formine ed ho appena rinfrescato la pasta madre,Giuliapi se ti connetti puoi darmi qualche dritta ..perche' le colombe che hai fatto tre anni fa' hanno una lievitazione particolare, e poi volevo chiedere se ho copiato bene la ricetta, e mi sembra di si' ... il primo rinfresco viene fatto con sola farina e lievito madre :|? non lo ricordavo in bocca al lupo per tutte le colombe in produzione con p.m e lb :saluto: : Thumbup :

Miao,i rinfreschi vanno fatto come sempre ,ossia : LM 1 parte,acqua 1/2 parte,farina 1 parte : Love :
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda miao » 17 apr 2014, 11:11

Immagine
qui prima di infornare :D
Immagine Immagine
la foto e' di un panettoncino perche 'avevo finito le formine :D
Immagine

per l'assaggio che era doveroso D:Do devo dire che il sapore e' sublime e delicato anche se non troppo sfogliato all'interno :saluto:
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda Luciana_D » 17 apr 2014, 21:50

Brava Miao :clap:
Hai lavorato sempre con la KitchenAid o a mano?
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda miao » 17 apr 2014, 22:14

grazie Luciana :D ..la prima fase dell'impasto l'ho fatta nella ka poi l'ultima fase l'ho fatta a mano :D
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda Luciana_D » 18 apr 2014, 20:14

miao ha scritto:grazie Luciana :D ..la prima fase dell'impasto l'ho fatta nella ka poi l'ultima fase l'ho fatta a mano :D

Perche'? avevi voglia di sudare? :lol:
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda miao » 18 apr 2014, 20:22

Luciana_D ha scritto:
miao ha scritto:grazie Luciana :D ..la prima fase dell'impasto l'ho fatta nella ka poi l'ultima fase l'ho fatta a mano :D

Perche'? avevi voglia di sudare? :lol:

no :lol: :lol: avevo paura che l'impasto si surriscaldasse, e comunque l'impasto era parecchio ,perche' saliva fin sopra la rotella :lol: ,
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda miao » 24 mar 2015, 15:11

miao ha scritto:
Luciana_D ha scritto:
miao ha scritto:grazie Luciana :D ..la prima fase dell'impasto l'ho fatta nella ka poi l'ultima fase l'ho fatta a mano :D

Perche'? avevi voglia di sudare? :lol:

no :lol: :lol: avevo paura che l'impasto si surriscaldasse, e comunque l'impasto era parecchio ,perche' saliva fin sopra la rotella :lol: ,

riporto su perche' rifarò questa colomba, per me piu' semplice e molto buona, in ricordo della mia mamma a cui piacevano molto : Love :
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda Luciana_D » 26 mar 2015, 12:05

miao ha scritto:
miao ha scritto:
Luciana_D ha scritto:
miao ha scritto:grazie Luciana :D ..la prima fase dell'impasto l'ho fatta nella ka poi l'ultima fase l'ho fatta a mano :D

Perche'? avevi voglia di sudare? :lol:

no :lol: :lol: avevo paura che l'impasto si surriscaldasse, e comunque l'impasto era parecchio ,perche' saliva fin sopra la rotella :lol: ,

riporto su perche' rifarò questa colomba, per me piu' semplice e molto buona, in ricordo della mia mamma a cui piacevano molto : Love :

Vedrai che ti verra' particolarmente bene : Love :
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda miao » 26 mar 2015, 21:49

Grazie Luciana *smk* ora mi studio per farne 5 o 6 da 750 grammi prima di partire grazie : Love :
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda miao » 27 mar 2015, 12:22

E' arrivata la kitchen, aid :=:! :=:! ora posso ritentare le colombe :=:! la vedo piu' robusta e credo che l'abbiano riparata a perfezione, hanno sostituito alcuni pezzi,e' ancora in garanzia :D : Groupwave :
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda miao » 31 mar 2015, 13:08

avrei bisogno di un aiuto , :D per 5/6 colombe quanta pasta madre dovro' utilizzare :|? tenendo presente che i recipienti sono da 750.grammi :|? con un kilo di farina non ricordo piu quante ne vengono, e nella ricetta parla di circa 250 grammi di P.M. : Blink : grazie mille *smk*
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Re: Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

Messaggioda Luciana_D » 31 mar 2015, 14:08

Secondo me ne vengono 4 da 1kg
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