COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Luciana_D » 10 apr 2012, 12:07

susyvil ha scritto:Che bel risultato Silvana, bravissima!!! :clap: :clap: :clap:

anavlis ha scritto:
Morandin, mi ha solo insegnato di non farsi prendere dallo stress se non lievita nel tempo indicato dalle varie ricette e di aspettare pazientemente. Lievita anche senza camera di lievitazione, impiegherà solo più tempo.

Ed io me ne sono ricordata perchè me lo avevi già accennato, questa volta, con le mie Colombe, ho atteso pazientemente 7 ore la seconda lievitazione, senza forzarla minimamente! :D

dopo la 7ma le hai prese a calci :ahaha:
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Sandra » 10 apr 2012, 18:49

Silvana che meraviglia!!!Mi regali un pezzetto di LM di Morandin quando ci vedremo...voglio provare!!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda anavlis » 10 apr 2012, 19:29

COLOMBA con LM di R. MORANDIN.jpg
Cliccare sulla foto
Foto pessime, con luce serale e la fotografa è quella che è :lol: :lol:

e qui c'è il piccoletto

COLOMBA con LM di R. MORANDIN1.jpg
Cliccare sulla foto

Sandra vuoi il LM? :shock: ricordati che rimane sempre un "mangia farina a tradimento" :lol: :lol: :lol: :lol:
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Luciana_D » 10 apr 2012, 19:43

belle anche nella pessima luce :clap: :clap: :clap:
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda anavlis » 10 apr 2012, 20:12

Grazie :D
Luciana sono almeno 2 anni che leggo, prendo appunti, salvo : book : ^kaffeetrinker^ help^ (I think)
silvana


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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Sandra » 10 apr 2012, 20:16

anavlis ha scritto:Grazie :D
Luciana sono almeno 2 anni che leggo, prendo appunti, salvo : book : ^kaffeetrinker^ help^ (I think)

Lascia perdere allora il LM se devo prendere due anni di appunti..chissa' dove saro'!!! :lol: :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Luciana_D » 10 apr 2012, 21:19

Sandra ha scritto:
anavlis ha scritto:Grazie :D
Luciana sono almeno 2 anni che leggo, prendo appunti, salvo : book : ^kaffeetrinker^ help^ (I think)

Lascia perdere allora il LM se devo prendere due anni di appunti..chissa' dove saro'!!! :lol: :lol: :lol:

:lol: :lol: :lol:
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda nicodvb » 11 apr 2012, 9:16

Carissima zia *smk* , sembra bella... ma l'interno?
Che mondo sarebbe senza ricotta?
file excel con le ricette dei grandi lievitati: http://dl.dropbox.com/u/69660061/lievitati.xls
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda anavlis » 11 apr 2012, 10:01

Non lo so neppure io :lol: :lol: :lol: la taglierò quando vene mia figlia, giorno 19 aprile. A proposito reggerà fino al 19? l'ho conezionata con carta fata e infilata in una busta di supermercato (queste ecologiche).

Adesso accontentati del piccoletto che ho tagliato.
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda rosanna » 12 apr 2012, 22:01

nicodvb ha scritto:Carissima zia *smk* , sembra bella... ma l'interno?



Nico ora che lo sappiamo ...non fare il Vergine e aspetta :ahaha:
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda nicodvb » 13 apr 2012, 9:59

aspettare è il tema della mia vita! :saluto:
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Luciana_D » 13 apr 2012, 13:52

La mia fetta.jpg
La mia fetta

Immagine


Ottima !! ma rispetto a Rinaldini e' meno profumata e ricca.
Ho fatto una glassa mix mandorle e nocciole un po' troppo fitta ma stupendissima !!
Cotta a 165* per 60'.Temp al cuore 97*.Prossima volta mi fermo a 95* e metto in fessura a partire dal 45mo minuto.
E' comunque da ripetere : Thumbup :
Luciana
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda anavlis » 13 apr 2012, 14:17

Quanto sei brava!!!!! ^rodrigo^
silvana


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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Rossella » 13 apr 2012, 14:19

anavlis ha scritto:Quanto sei brava!!!!! ^rodrigo^

Spudoratamente brava! :-P o :p: ^rodrigo^
Immagine

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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda nicodvb » 13 apr 2012, 15:50

bella, ma meno aperta delle altre.
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Luciana_D » 13 apr 2012, 16:00

nicodvb ha scritto:bella, ma meno aperta delle altre.

Nico,e' la prima fetta dell'ala.Aspetta che affondo :lol:
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda susyvil » 13 apr 2012, 16:44

A me piace un sacco!!! :clap: :clap: :clap:
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Luciana_D » 13 apr 2012, 16:52

Grazie Susy *smk*
Appena hai 5 minuti fai Rinaldini :lol:
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Luciana_D » 15 apr 2012, 8:15

La fetta interna per Nico.jpg
La fetta interna per Nico :D

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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda nicodvb » 15 apr 2012, 10:09

Ha un aspetto un po' spugnoso, come quelle che di solito vengono a me. Non credi?
Però è bella, eh? :clap:
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