COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Luciana_D » 8 apr 2014, 22:25

ok,biga ma solo questa volta :wink:
Luciana
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda TeresaV » 8 apr 2014, 23:48

Luciana,
non sai che darei per avere una PM sotto mano! : Hurted :
Purtroppo non ho a disposizione LM e per procurarmelo dovrei andare "un attimo" a Baltmora, con l'aggravante che sicuramente è nutrito con farine americane di scarsa qualità mentre io, tra le urla di mio marito, mi sono trasportata in valigia un bustone di farina professionale apposta per la colomba .......

Rossella,
quando parli del LDB, ti riferisci alla possibilità di usarlo con i dovuti accorgimenti da solo, in alternativa alla biga? Oppure mi consigli la biga? Non ho capito : Sorry! :
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Rossella » 9 apr 2014, 2:52

Rossella,
quando parli del LDB, ti riferisci alla possibilità di usarlo con i dovuti accorgimenti da solo, in alternativa alla biga? Oppure mi consigli la biga? Non ho capito : Sorry! :

Intendo che il ldb può dare grandi soddisfazioni, vedi ( a mio avviso) pizze, brioches, poco ldb e lunghe lievitazioni, ovviamente procedendo con una biga come ha suggerito Adele! :wink:
Immagine

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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda TeresaV » 9 apr 2014, 3:23

Grazie, Ross,
mi lancerò con la biga! : Thumbup :
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Luciana_D » 9 apr 2014, 6:34

TeresaV ha scritto:Luciana,
non sai che darei per avere una PM sotto mano! : Hurted :

Ti assistiamo noi per avviare un LM :D se hai voglia e tempo.
Chiaramente post colombe :=:!
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda titione06 » 9 apr 2014, 8:31

^rodrigo^ brava LU'!! :clap: :clap: :clap: :clap:
Christiane
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda anavlis » 9 apr 2014, 11:16

anch'io sono interessata a seguire questa sperimentazione. Utile per gli sfigati con il LM come me :lol: :lol: :lol: :lol:
silvana


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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda TeresaV » 9 apr 2014, 13:58

Luciana_D ha scritto:Ti assistiamo noi per avviare un LM :D se hai voglia e tempo.
Chiaramente post colombe :=:!

Magariiii, LU! :=:! :=:!
Si, si, ci sto, grazie *smk*
In un primo momento volevo farlo, poi mi sono scoraggiata perchè lo stesso Adriano consiglia di partire da un LM già nato .....
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Luciana_D » 9 apr 2014, 13:58

Questo il pennuto nudo in forno

Immagine

Da notare come sviluppa di piu' rispetto al fratello vestito :lol:
Questo e' da 750gr (835impasto finito)
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda TeresaV » 9 apr 2014, 14:07

Mamma mia, LU,
il tuo pennuto è bellissimo, hai ragione, senza glassa è impressionate la sua gobba!! :ahaha:
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda rosanna » 9 apr 2014, 14:38

Luciana_D ha scritto:Questo il pennuto nudo in forno

Da notare come sviluppa di piu' rispetto al fratello vestito :lol:
Questo e' da 750gr (835impasto finito)



Sembra quasi che scoppi ! : Smile :
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Luciana_D » 9 apr 2014, 15:12

Infatto Ros :lol:
Credo che non bisogna stringere troppo quando si forma o davvero si strappa.
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Luciana_D » 9 apr 2014, 15:14

titione06 ha scritto:^rodrigo^ brava LU'!! :clap: :clap: :clap: :clap:

Chris : Love :
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda adele » 9 apr 2014, 15:50

: Groupwave :
Luciana hai spennelato con qualcosa prima di infornare?
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Rossella » 9 apr 2014, 17:33

Luciana, ma che gli hai messo, il turbo!!! :lol: :lol: :lol:
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Luciana_D » 9 apr 2014, 20:18

adele ha scritto:Luciana hai spennelato con qualcosa prima di infornare?

No Adele,nulla :wink:
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda anavlis » 10 apr 2014, 9:12

alla faccia del volatile!!!!!!! :-::! :-::! :-::! Luciana devi fare esorcizzare il tuo lievito...è posseduto! :lol: :lol: :lol: :lol: ...è solo l'invidia che mi fa parlare :mrgreen: bravissima *smk*
silvana


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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda Luciana_D » 10 apr 2014, 9:46

anavlis ha scritto:alla faccia del volatile!!!!!!! :-::! :-::! :-::! Luciana devi fare esorcizzare il tuo lievito...è posseduto! :lol: :lol: :lol: :lol: ...è solo l'invidia che mi fa parlare :mrgreen: bravissima *smk*

Silvana, e' l'assenza di glassa che lo fa crescere a dismisura :lol:
Provare per credere : Love :
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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda anavlis » 11 apr 2014, 8:59

Luciana_D ha scritto:Silvana, e' l'assenza di glassa che lo fa crescere a dismisura :lol:
Provare per credere : Love :


in effetti la glassa pesa!!! ho imparato un'altra cosa : Thumbup : e senza glassa un pezzetto me lo potrei anche permettere : WohoW :
silvana


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Re: COLOMBA con LM di R. MORANDIN

Messaggioda adele » 15 apr 2014, 8:30

Le mie quattro morandin da 500, due all'arancia e due al cioccolato!
colomba ppf.jpg

Una domanda....ma voi le infilzate dalla coda o dalle ali?
adele
 
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