°Club sandwich di brisee al sesamo

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°Club sandwich di brisee al sesamo

Messaggioda acidrave » 3 mag 2014, 18:11

La brisee differisce un po' dalla ricetta classica, ha l'uovo.
250 farina oo
120 burro
1 uovo
Sale
1 cucchiaio di latte
Acqua qb , ma non dovrebbe servire

Mescolare la farina con il burro fino ad avere una consistenza a grana media, aggiungere l'uovo il sale e il latte. Fare una palla
Io ho aggiunto a metà dose dei semi di sesamo. Coprire e far riposare un ora in frigo
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Stendere in teglia, bucare con i rebbi, coprire con carta forno bagnata e strizzata , mettere sopra del riso o legumi e far riposare 30 minuti.
Qpi

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Cuocete 30 minuti poi togliete la carta e il riso e continuate fino a doratura girando eventualmente. Tagliate a fette e riempite come vi pare :-)

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Re: club sandwich di brisee al sesamo

Messaggioda Rossella » 4 mag 2014, 4:21

Cuocete 30 minuti poi togliete la carta e il riso e continuate fino a doratura girando eventualmente. Tagliate a fette e riempite come vi pare :-)

A che temperatura? :|?
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Re: club sandwich di brisee al sesamo

Messaggioda acidrave » 4 mag 2014, 8:28

Rossella ha scritto:
Cuocete 30 minuti poi togliete la carta e il riso e continuate fino a doratura girando eventualmente. Tagliate a fette e riempite come vi pare :-)

A che temperatura? :|?


Giusto :-) a 180. A me poi ci sono voluti altri 15 min .
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Re: club sandwich di brisee al sesamo

Messaggioda Rossella » 4 mag 2014, 8:52

Grazie Paolo :wink:
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Re: °Club sandwich di brisee al sesamo

Messaggioda Patriziaf » 8 gen 2015, 11:47

Ma se faccio delle barchettecon la brisee, posso tenerle in una scatola di latte per una settimana?
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Re: °Club sandwich di brisee al sesamo

Messaggioda cinzia cipri' » 8 gen 2015, 12:05

bellaaaa! Me l'ero persa!
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Re: °Club sandwich di brisee al sesamo

Messaggioda Patriziaf » 8 gen 2015, 13:18

cinzia cipri' ha scritto:bellaaaa! Me l'ero persa!

anch'io!
secondo te posso fare come dico su?
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Re: °Club sandwich di brisee al sesamo

Messaggioda cinzia cipri' » 9 gen 2015, 10:40

secondo me no, miky!
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