cipolla di giarratana ripiena

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cipolla di giarratana ripiena

Messaggioda cinzia cipri' » 28 gen 2010, 18:53

guardate che splendore...
questa versione della cipolla di giarratana ripiena è di Mimmo Alba, che non partecipa da tempo al forum, ma che sento regolarmente al telefono.
Dopo averla fatta sudare in forno su un letto di sale, la cipolla viene aperta, svuotata e riempita con un composto a base di latte, formaggio, la polpa della cipolla, gamberi di mazara del vallo spadellati nel passito, poi richiusa e servita calda con un gamberone che vi si tuffa dentro.
Cosa dire?

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Re: cipolla di giarratana ripiena

Messaggioda Danidanidani » 28 gen 2010, 18:59

....che mi è venuta l'acquolina in bocca!
Mannaggia alla solita carenza di materie prime...avercele le cipolle di Giarratana,sono squisitissime! :saluto: :saluto: *smk* *smk* *smk*
Daniela Del Castillo
le mie foto qui:
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Re: cipolla di giarratana ripiena

Messaggioda Dida » 29 gen 2010, 10:08

Che fame di prima mattina!
Daniela Mari Griner



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