° Cipolla caramellata... 25/05/08

Ricette

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° Cipolla caramellata... 25/05/08

Messaggioda maxsessantuno » 26 mag 2008, 12:15

Due cosette che ho rifatto

CIPOLLA CARAMELLATA 2° tentativo, con fonduta di parmigiano, gelato e croccante di cipolle
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Come vedete siamo in dirittura d'arrivo. Sostituita la pasta frolla di base e messo un panino tartina passato a forno unto d'olio. Fonduta a specchio e croccante fatto con zucchero caramellato e cipolla e un pizzico di sale. Prossima prova con la sfoglia e poi decido.

TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO di Silvia con crema inglese leggera e stracciatella di cioccolato

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La ricetta è quella di Silvia e l'ho accompagnata con una crema inglese poco zuccherata, cioccolato fondente grattugiato e polvere di caffè

Ciao
LAMAX61°
Ultima modifica di Rossella il 31 dic 2008, 14:41, modificato 3 volte in totale.
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Re: [MENU] Menu di domenica 25/05/08

Messaggioda Rossella » 26 mag 2008, 12:49

CIPOLLA CARAMELLATA 2° tentativo, con fonduta di parmigiano, gelato e croccante di cipolle

notevolmente migliorato :D mi piace davvero :saluto:
p.s.
accompagnamo per favore le foto delle ricette, con i link di riferimento, cosi diventa di facile e immediata consultazione per tutti...
grazie.
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Re: [MENU] Menu di domenica 25/05/08

Messaggioda maxsessantuno » 26 mag 2008, 13:41

Hai ragione. Me lo dimentico sempre.
Grazie per averci pensato tu
LA MAX61°
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Re: [MENU] Menu di domenica 25/05/08

Messaggioda niky » 26 mag 2008, 16:16

che meraviglia quella cipolla!!!!!!!!!!!! :!:
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Re: [MENU] Menu di domenica 25/05/08

Messaggioda cinzia cipri' » 26 mag 2008, 17:10

max ma e' la mia idea?!

miii miii e' quasi! lo sai che la foto e' identica praticamente?! devo venire a trovarti e ti porto la rivista!

fantastico max, davvero, fantastico
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Re: [MENU] Menu di domenica 25/05/08

Messaggioda stroliga » 26 mag 2008, 19:04

Secondo me sotto ci vuole un pan brioche tostato, per avere il contrasto tra morbido della cipolla e croccantino del pane che si imbeve dei succhi della cipolla.........e nessun panino industriale ....guardare sezione mulino, prego :mrgreen:
panino tartina passato in forno unto d'olio??? :no:
E adesso attendo i tuoi strali :?
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Re: [MENU] Menu di domenica 25/05/08

Messaggioda maxsessantuno » 26 mag 2008, 20:23

dire-fare-baciare-lettera o testamento? Bla Bla :mrgreen: :mrgreen:
Attendo tue prove.
Ciao e che la jella si abbatta su di te e la tua cellulite!
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