CIPOLLA CARAMELLATA 2° tentativo, con fonduta di parmigiano, gelato e croccante di cipolle

Come vedete siamo in dirittura d'arrivo. Sostituita la pasta frolla di base e messo un panino tartina passato a forno unto d'olio. Fonduta a specchio e croccante fatto con zucchero caramellato e cipolla e un pizzico di sale. Prossima prova con la sfoglia e poi decido.
TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO di Silvia con crema inglese leggera e stracciatella di cioccolato

La ricetta è quella di Silvia e l'ho accompagnata con una crema inglese poco zuccherata, cioccolato fondente grattugiato e polvere di caffè
Ciao
LAMAX61°