° Cipolla caramellata... 25/05/08

[Rossella]

Due cosette che ho rifatto

CIPOLLA CARAMELLATA 2° tentativo, con fonduta di parmigiano, gelato e croccante di cipolle



Come vedete siamo in dirittura d'arrivo. Sostituita la pasta frolla di base e messo un panino tartina passato a forno unto d'olio. Fonduta a specchio e croccante fatto con zucchero caramellato e cipolla e un pizzico di sale. Prossima prova con la sfoglia e poi decido.

TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO di Silvia con crema inglese leggera e stracciatella di cioccolato




La ricetta è quella di Silvia e l'ho accompagnata con una crema inglese poco zuccherata, cioccolato fondente grattugiato e polvere di caffè

Ciao
LAMAX61°

[Rossella]

CIPOLLA CARAMELLATA 2° tentativo, con fonduta di parmigiano, gelato e croccante di cipolle

notevolmente migliorato mi piace davvero
p.s.
accompagnamo per favore le foto delle ricette, con i link di riferimento, cosi diventa di facile e immediata consultazione per tutti...
grazie.

[maxsessantuno]

Hai ragione. Me lo dimentico sempre.
Grazie per averci pensato tu
LA MAX61°

[niky]

che meraviglia quella cipolla!!!!!!!!!!!!

[cinzia cipri']

max ma e' la mia idea?!

miii miii e' quasi! lo sai che la foto e' identica praticamente?! devo venire a trovarti e ti porto la rivista!

fantastico max, davvero, fantastico

[stroliga]

Secondo me sotto ci vuole un pan brioche tostato, per avere il contrasto tra morbido della cipolla e croccantino del pane che si imbeve dei succhi della cipolla.........e nessun panino industriale ....guardare sezione mulino, prego
panino tartina passato in forno unto d'olio???
E adesso attendo i tuoi strali

[maxsessantuno]

dire-fare-baciare-lettera o testamento? Bla Bla
Attendo tue prove.
Ciao e che la jella si abbatta su di te e la tua cellulite!
LAMAX61°