Ciliege caramellate alle spezie

Ricette di pasticceria

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Ciliege caramellate alle spezie

Messaggioda Sandra » 6 giu 2010, 20:47

Ricetta estrapolata dalla: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA
Immagine
Ciliege caramellate alle spezie


Ingredienti per 6 persone

900 gr di ciliegie alle quali avrete tolto il nocciolo,tagliandole in due.Devono essere grossette e durette.
100 gr di zucchero
15 gr di burro
qualche goccia di lime o limone (potrebbe stare bene anche un liquore)
Un pezzetto di cannella
3 semi di cardamomo
cannella in polvere
Gelato di vaniglia

In una padella,preparare un caramello a secco,farlo colorare e mettere le spezie.
Aggiungere le ciliegie ,mescolare per farle ben coprire di caramello e cuocere un po.
Aggiungere il burro,mescolare ancora e fuori dal fuoco mettere qualche goccia di limone o lime.
Servire tiepide accompagnate da gelato alla vaniglia.Spruzzare con un po' di cannella in polvere.

Ottime e facili.Il saporino del caramello sta divinamente con le ciliegie;-)
Si posso preparare prima,riscaldare all'ultimo momento ,ovvero prima di servirle.


VIDEO QUI
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Luciana_D » 6 giu 2010, 20:57

Ottime Sandra !!! Ne ho giusto raccolto mezzo secchio :D
Luciana
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Testarda




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Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda anavlis » 7 giu 2010, 8:47

: WohoW : : WohoW : ottimo dessert!
silvana


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Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda kimberlyn » 7 giu 2010, 16:17

Ha un aspetto così invitante... D:Do
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Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Clara » 7 giu 2010, 17:34

Bellissime Sandra, ricetta semplice e particolare.
Abbiamo fatto un baratto con un nostro amico, fragole in cambio di ciliegie :lol: quindi dovrebbero arrivarmene
un bel po' presumo.
Lui sta a Pecetto, collina torinese, tipico e rinomato posto delle ciliegie :D
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Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Sandra » 10 giu 2010, 22:03

Allora?Il piatto piange!!!! :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Gaudia » 10 giu 2010, 23:22

Sandra questo dolce è fantastico! Mi parli di quella barretta di caramello che c' hai ficcato dentro? Quelle che vedo sono mandorle?
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Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Clara » 11 giu 2010, 9:50

Io sto aspettando le famose ciliegie offerte di Pecetto : orologio: che ho già in mente una cosina :D
Io le fragole gliele ho già date! :)
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Re: Ciliege caramellate alle spezie

Messaggioda Rossella » 3 giu 2013, 15:24

Il periodo è quello giusto, mi pare che Assunta ha colpito : Chessygrin :
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