Ciao a tutti

[Tore76]

Ciao a tutti, mi chiamo Salvatore e ho scoperto da poco la passione per la panificazione. Riesce a rilassarmi e mi da grosse soddisfazioni quando vendo una pagnotta ben riuscita farsi divorare dai miei due pargoli e da mia moglie!

Felice di aver trovato il vostro blog.

A presto.

[Clara]

Benvenuto Salvatore
da dove ci scrivi?

[Patriziaf]

Ciao a tutti, mi chiamo Salvatore e ho scoperto da poco la passione per la panificazione. Riesce a rilassarmi e mi da grosse soddisfazioni quando vendo una pagnotta ben riuscita farsi divorare dai miei due pargoli e da mia moglie!

Felice di aver trovato il vostro blog.

A presto.

Ben arrivato,spero tu abbia voluto dire "vedo"e non vendo,altrimenti nessuno più mangia pane
Sei appena arrivato,però rimani, non giocare a nascondino,siamo grandi e non possiamo venire a cercarti!!!!!!

[Tore76]

Naturalmente: vedo non vendo.... La tecnologia talvolta aiuta altre ti fa fare figuracce...
Abito in Toscana dal '95 ma sono di origini siculo-sarde.

[anavlis]

Benvenuto appena puoi mostrarci una pagnotta preferisci ldb o lm?

[Tore76]

Benvenuto appena puoi mostrarci una pagnotta preferisci ldb o lm?

Ho "giocato" con il ldb fresco, quello essiccato e con il lm essiccato. Mi manca il lm fatto da me, ma confesso che gli altri lieviti hanno così tanti metodi di lievitazione (biga, poolish, autolisi, diretto...) che mi diverto maggiormente a sperimentare. Inoltre il LM richiede troppo "amore" e fra lavoro e filgioli non riuscirei (credo) a gestirlo...

Sto per sfornare dei paninetti all'olio (avevo poco tempo oggi), le foto per la prossima infornata

[Patriziaf]

"Sto per sfornare dei paninetti all'olio (avevo poco tempo oggi), le foto per la prossima infornata [/quote]"

[Rossella]

Benvenuto Salvatore, ho avuto modo di vedere le tue produzioni, insieme ci divertiremo a sperimentare, al momento qualcuno di noi, è in "pausa estiva", ma presto le panificatrici riprenderanno, complimenti

[Sandra]

Benvenuto Salvatore anche perche' con il tuo cuore mi hai fatto venire voglia di panificare!!!!

[misskelly]

Benvenuto tra noi...

[Luciana_D]

BENVENUTO