Ciambella con zucca e mela

Ricette di pasticceria

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Ciambella con zucca e mela

Messaggioda Juanas » 29 ott 2008, 22:59

Con una grossa zucca arancione, di non so che peso, mi sono sbizzarrita in numerose ricette, salate e anche dolci!
Questa è la seconda variante di una ciambella...era riuscita e quindi l'ho replicata con la variante della mela!

Ciambella con zucca e mela,

150 g zucca cotta a vapore
130 g zucchero
3 tuorli
40 g burro morbido
230 g farina 00
2 cucchiai di late (dipende dalla misura delle uova)
mezza mela grossa
3 albumi a neve
3/4 di bustina di lievito per dolci
un pizzico di misto spezie
scorza di limone e gocce di limone

Sbattere con le fruste elettriche zucchero, burro e tuorli, poi aggiungere la polpa di zucca e frullare, setacciare la farina e il lievito sopra, mescolare bene, infine la mezza mela sbucciata e tagliata a dadini, spruzzata di succo di limone.
Con delicatezza incorporare gli albumi a neve. Cuocere in stampo per ciambelle, bene imburrato e infarinato, a 160° per 40 minuti (Forno ad aria calda)

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Re: Ciambella con zucca e mela

Messaggioda miao » 30 ott 2008, 6:35

E' una leccorniada provare , a me poi la zucca mi fa' impazzire ciao e grazie di questa bella ricetta :fiori:
il mio blog
Siate sempre allegri!!
Annamaria
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Re: Ciambella con zucca e mela

Messaggioda Juanas » 30 ott 2008, 7:03

Cara Annamaria,
grazie!!!
E' solo una ciambella, non sono capace né ho voglia di fare cose elaborate...sono solo le ciambella da colazione per la famiglia!!!

Ciaooo! :D : Love :
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Re: Ciambella con zucca e mela

Messaggioda cinzia cipri' » 30 ott 2008, 7:24

deve essere buonissima!
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Re: Ciambella con zucca e mela

Messaggioda Luciana_D » 30 ott 2008, 8:25

Bella davvero :D
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
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Re: Ciambella con zucca e mela

Messaggioda Clara » 30 ott 2008, 10:08

Grazie Ivana, bellissima :D
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