Che trucchi usate per stendere la frolla fragile? : Doce Doce

da **Typone** » 1 ott 2007, 11:06

Io uso questo:
Mettere l'impasto fra due fogli di carta oleata (carta forno) e quindi spianare con il matterello fino a raggiungere lo spessore desiderato, rimuovere quindi il foglio superiore, quindi adagiare la teglia capovolta e girare il tutto aiutandosi con l'altro foglio di carta oleata.

E voi?

T.

da **bdionisi** » 1 ott 2007, 11:09

uguale, uguale .... così ho smesso di arrabbiarmi :twisted:

da **luvi** » 1 ott 2007, 11:14

in mancanza di carta forno uso due fogli di carta trasparente.. ma è più difficile.. piano di lavorazione in marmo o plastica

da **Rossella** » 1 ott 2007, 11:15

Typone ha scritto:Io uso questo:
Mettere l'impasto fra due fogli di carta oleata (carta forno) e quindi spianare con il matterello fino a raggiungere lo spessore desiderato, rimuovere quindi il foglio superiore, quindi adagiare la teglia capovolta e girare il tutto aiutandosi con l'altro foglio di carta oleata.

E voi?

T.

idem

oppure aiutandomi con la carta forno avvolgo la pasta sul mattarello e la srotolo direttamente sulla teglia, con lo stesso mattarello incido sopra lungo il bordo della teglia!

Immagine