che carini (e buoni) questi medaglioni

[cinzia cipri']

acquistati la sera prima di partire per Palermo.
Ne sono rimasta entusiasta e proverò a rifarli a casa.
Si tratta di carne di vitello, passata al tritacarne assieme agli spinaci.
Un po' di parmigiano (immagino) nell'impasto e poi semplicemente sale e pepe.
Guarniti con un pezzetto di formaggio (emmenthal) e verdure sbollentate.
Guardate che belli

[Danidanidani]

E quella "roba" intorno cosa è?

[cinzia cipri']

E quella "roba" intorno cosa è?

giusto, hai ragione.
Io ho pensato fossero pezzi di grissino sbriciolato.
Erano croccanti e in forno lo sono diventati ancora di più.