°Cena orientale, gamberi al curry e zenzero con riso basmati

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°Cena orientale, gamberi al curry e zenzero con riso basmati

Messaggioda Dida » 26 mag 2014, 20:07

Gamberi al curry e zenzero con riso basmati..jpg
Ecco la nostra cena di stasera, Gamberi al curry e zenzero con riso basmati, buonissimi.
Daniela Mari Griner



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Re: Cena orientale.

Messaggioda miao » 26 mag 2014, 22:06

Accipicchia .. :clap: :clap: la ricetta e' sul forum? :|?
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Re: Cena orientale.

Messaggioda Gaudia » 26 mag 2014, 22:26

Accipicchia che cena :clap: :clap:
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Re: Cena orientale.

Messaggioda Dida » 27 mag 2014, 8:41

Ecco la ricetta.

Gamberi al curry e zenzero con riso basmati.

Ingredienti: dose per due persone
16 code gamberi grosse, anche surgelate
80 g. di riso basmati
curry in polvere - zenzero fresco o in polvere - uno yogurt bianco, intero - vino bianco secco - olio evo - sale.

Mettere il riso in un colino e lavarlo bene sotto acqua corrente, poi versarlo in una pentola, unire acqua sino a due dita sopra il riso (praticamente il doppio di peso del riso), aggiungere una cucchiaiata di olio e poco sale e mettere sul fuoco. Portare lentamente a bollore, abbassare la fiamma al minimo, coprire la pentola e cuocere sino ad assorbimento dell'acqua, occorreranno 10/14 minuti. Fare attenzione che il riso non si attacchi.
Nel frattempo preparare i gamberi: sgusciarli, levare il budello nero, lavarli e asciugarli con carta da cucina. In una larga padella mettere due cucchiaiate di olio, farlo scaldare poi versarvi una bella cucchiaiata di curry, una di zenzero (se fresco grattugiarlo), poco sale e far scaldare bene, Aggiungere i fgamberi, lasciarli rosolare pochi secondi, bagnare con un goccio di vino, mescolare poi unire lo yogurt e portare a cottura, basteranno pochi minuti. tenere in caldo. Mettere il riso in due stampini, versarlo sui piatti, dividere in essi i gamberi, nappare il riso con il sughetto e servire.
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Re: Cena orientale.

Messaggioda anavlis » 27 mag 2014, 9:16

:-P o :p: :-P o :p: grazie Dida *smk*
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Re: Cena orientale.

Messaggioda miao » 27 mag 2014, 9:37

:-P o :p: accipicchia prendo subito nota ,gia' lo pregusto grazie Dida *smk*
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Re: Cena orientale.

Messaggioda Danidanidani » 27 mag 2014, 9:53

Ottima ricetta Dida! E il sughetto con curry e yogurt squisitissimo.....
Faccio anche io i gamberi così,proprio come te. Ultimamente ho provato a farli usando alcune cucchiaiate di latte di cocco al posto dello yogurt: a noi è piaciuto molto...se ti capita provaci anche tu! :clap: :clap: *smk*
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Re: Cena orientale.

Messaggioda Rossella » 27 mag 2014, 9:58

Ottimo piatto, grazie Dida!!! *smk*
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Re: Cena orientale, gamberi al curry e zenzero con riso basm

Messaggioda Rossella » 28 mag 2014, 5:25

Dida, per una veloce ricerca, ho aggiunto al titolo il nome del piatto!
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Re: Cena orientale, gamberi al curry e zenzero con riso basm

Messaggioda miao » 31 mag 2014, 21:18

comprato tutti gli ingredienti,spero venga bene come il tuo Dida *smk*
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Re: Cena orientale, gamberi al curry e zenzero con riso basm

Messaggioda Dida » 1 giu 2014, 10:40

Verrà senz'altro bene Annamaria, fammi sapere.
Grazie Rossella.
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Re: Cena orientale, gamberi al curry e zenzero con riso basm

Messaggioda miao » 1 giu 2014, 18:47

Si Dida , come dicevo pocanzi, il gusto e' nuovo per noi che non usiamo di sovente questi aromi, l'ho mangiato tutto assieme a Gaetano ed e' stato un piatto unico ,mi ha fatto molto bene , ho avvertito la bonta' del piatto , so' che lo zenzero fa bene allo stomaco e il curry se non erro al colesterolo, quindi il risultato e' stato stupefascente , : Biggrin : mettero la foto !!grazie!!! *smk*
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Re: Cena orientale, gamberi al curry e zenzero con riso basm

Messaggioda Sandra » 1 giu 2014, 20:52

Queste sono le cose che mangerei volentieri ora....devo ricordarmela questa!!! Grazie Dida!!
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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