Cena libanese: foto

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Cena libanese: foto

Messaggioda Typone » 11 feb 2007, 1:16

Stasera grande cena libanese cucinata dal sottoscritto con la brigata di cucina del Gran Caffè Giubbe Rosse di Firenze, seconda cena di una serie che si chiama "Le cene di Babele", tutte cucinate dal medesimo sottosritto...Ecco alcune foto di stasera. Scusate la pessima qualità ma avevo solo il cellulare...

Lo "stuzzichino" o preantipasto: un piattino di hummus servito con pane arabo hobz e pane pitta:

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I
falafel
che facevano pare della prima portata (falafel, tahina, tabbuleh, baba ganush e tursci ovvero sott'aceto arabi):

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I kibbeh ovvero polpette di carne e bulghur farcite alla carne e pinoli, qui crudi:

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Gli stessi cotti (fritti):

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La seconda portata ovvero kibbeh con salsa laban (zaziki libanese), riso pilaf libanese ai pistacchi, pinoli e cannella, insalata orientale con sumac:

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Il dessert ovvero mousse di halvah (con rosellina secca decorativa) accompagnata da un loukoum alla rosa:

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E il dessert in serie perché mi piace la foto... :D :

Immagine

T.
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Messaggioda pinguino » 11 feb 2007, 7:40

cuocone bello tu lo fai apposta, vero?
io adoooooroooooo la cucina libanese.
:shock:
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Messaggioda lella » 11 feb 2007, 10:07

Mammamia!!!!!!!!!!
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Messaggioda Typone » 11 feb 2007, 10:15

pinguino ha scritto:cuocone bello tu lo fai apposta, vero?

Sisisisisisisisisi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
:D

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Re: Cena libanese: foto

Messaggioda Rossella » 11 feb 2007, 10:25

Typone ha scritto:
E il dessert in serie perché mi piace la foto... :D :

Immagine

T.

Che magia quest'uomo *smk*
Le ricette ci sono tutte con i riferimenti Grande JM , :wink: manca la ricetta del dolce dov'è 8)
Immagine

Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Messaggioda Dida » 11 feb 2007, 10:33

Non ho parole, solo invidia per i fortunati commensali. Un bacione Ty.
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In amore, come in cucina, ciò che è fatto troppo in fretta è fatto male.
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Re: Cena libanese: foto

Messaggioda Typone » 11 feb 2007, 10:44

Rossella ha scritto:
Typone ha scritto:
E il dessert in serie perché mi piace la foto... :D :

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T.

Che magia quest'uomo *smk*
Le ricette ci sono tutte con i riferimenti Grande JM , :wink: manca la ricetta del dolce dov'è 8)

Ehm, Rossella...Quella è una mia creazione recente. Lo sai che alcune ricette non le do perché ci devo lavorare...Scusatemi... :oops:

T.
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Re: Cena libanese: foto

Messaggioda Rossella » 11 feb 2007, 10:49

Typone ha scritto:
Rossella ha scritto:
Typone ha scritto:
E il dessert in serie perché mi piace la foto... :D :

Immagine

T.

Che magia quest'uomo *smk*
Le ricette ci sono tutte con i riferimenti Grande JM , :wink: manca la ricetta del dolce dov'è 8)

Ehm, Rossella...Quella è una mia creazione recente. Lo sai che alcune ricette non le do perché ci devo lavorare...Scusatemi... :oops:

T.

:oops: pardon
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Messaggioda Danidanidani » 11 feb 2007, 12:10

Mi unisco al coro delle lodi: maxima invidia (buona eh!)... :D :D :D :D
Daniela Del Castillo
le mie foto qui:
http://www.flickr.com/photos/8594434@N08/?saved=1
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Messaggioda Aida » 11 feb 2007, 13:27

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Ho reso l'idea????? Non ho parole!!!!
Felicidade: viver sozinha.
Eu mesma.

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Messaggioda Typone » 11 feb 2007, 13:32

Aida ha scritto:Immagine
Ho reso l'idea????? Non ho parole!!!!

Hahahahahahahaha!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ma dove le trovi 'ste cose????

:D

T.
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Messaggioda Frabattista » 11 feb 2007, 14:04

:shock: :shock:
salsa laban (zaziki libanese),

che cosa è? lo zaziki é la salsa di yogurt greco e cetrioli vero? Quest'estate con i pomodori mi ha salvato la vita praticamente (no fornelli :lol: :lol: )
quella libanese come varia? meglio prepararsi per quest'estate!!!

arigrazie e ariciao
:-P o :p
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Messaggioda ospite » 11 feb 2007, 15:39

Wow che meraviglia!!!!
Sono senza parole, la bravura di quest'uomo è infinita, non finisce di stupire.
Grazie Typone.
ospite
 

Messaggioda Typone » 11 feb 2007, 16:54

frabattista ha scritto::shock: :shock:
salsa laban (zaziki libanese),

che cosa è? lo zaziki é la salsa di yogurt greco e cetrioli vero? Quest'estate con i pomodori mi ha salvato la vita praticamente (no fornelli :lol: :lol: )
quella libanese come varia? meglio prepararsi per quest'estate!!!

arigrazie e ariciao
:-P o :p

Nello zaziki greco in teoria non si mette la menta ma l'origano (semmai...) e più aglio. Nel laban b'khiyar libanese si mette la menta e meno aglio.

T.
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Messaggioda Serenella » 11 feb 2007, 19:38

Complimenti :D e che invidia verso i tuoi commensali :evil: :evil:
Serenella
 

Messaggioda PierCarla » 11 feb 2007, 22:18

E un invito per me mai vero???? :evil: Egoisttttttttttttt
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Messaggioda ila » 11 feb 2007, 22:30

:shock: ...una cosa paradisiaca...
Invidio i tuoi commensali come hanno detto molti altri, ma permettimi di invidiare in maniera profonda e carnale (tanto per citare una battuta di uno dei miei attori preferiti...)la tua capacitá, fantasia e passione che vedo nelle tue preparazioni...compliment! :D
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Messaggioda Typone » 11 feb 2007, 23:47

Troppo onore, tutte quante... :oops: :oops: :oops:

T.
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Messaggioda Frabattista » 13 feb 2007, 15:13

typone ha scritto
Nello zaziki greco in teoria non si mette la menta ma l'origano (semmai...) e più aglio. Nel laban b'khiyar libanese si mette la menta e meno aglio.


scusa mi era sfuggita la risposta, questa estate farò varie prove. Ma non ha più nulla a che fare con lo zaziki se uso il basilico?
ciao e ancora grazie :bye:
:sigh: devo affinare la tecnica del quote :oops:
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Messaggioda Typone » 13 feb 2007, 16:43

frabattista ha scritto:typone ha scritto
Nello zaziki greco in teoria non si mette la menta ma l'origano (semmai...) e più aglio. Nel laban b'khiyar libanese si mette la menta e meno aglio.


scusa mi era sfuggita la risposta, questa estate farò varie prove. Ma non ha più nulla a che fare con lo zaziki se uso il basilico?
ciao e ancora grazie :bye:
:sigh: devo affinare la tecnica del quote :oops:

In effetti, non avrebbe più ulla a che fare con lo zaziki. Diventerebbe una salsa ligure... :D :D :D :D :D
Ma cattivo non può essere...

T.
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