cavatelli alla salsiccia tartufata

[luvi]

Partiamo dalle foto:












grazie alla nuova CACCAVELLA in casa è scoppiata la moda degli GNOCCHETTI
La ricetta sulla scatola prevedeva sempre pasta all'uovo così l'ho fatta nella mia solita dose: 1 uovo intero + 100 gr farina 00

in questo caso dato che siamo golosi : 4 uova.

Il sughetto è fatto con 3 salsicce di maiale tartufate schiacciate con la forchetta e rosolate e una confezione di mascarpone.


Buoni buoni e veloci da fare sia con il nuovo raccordo per la macchinetta Imperia sia come sughetto.

Il raccordo si chiama "millegnocchi" e ha 3 formati, uno per incavo: gnocchetti, gnocchi sardi e cavatelli.

dimenticavo di dire che li ha fatti mia figlia Clara... è facile , una volta impastata vanno fatti dei grissini fini di pasta e passati direttamente nella trafila desiderata. Cottura 12 min in acqua salata.

[ZeroVisibility]

Azz..ma la Caccavella in questione MI MANCAAAAAAAAAAA
Ma ...si puo' montare anche sulla Imperia Classica???

[stroliga]

e no...............adesso mi tocca ordinarla.................
QUI
29€......esaurita!!!

[luvi]

penso di si...
questo è il sito della Imperia per controllare..

[Rossella]

Azz..ma la Caccavella in questione MI MANCAAAAAAAAAAA
Ma ...si puo' montare anche sulla Imperia Classica???

manca anche a me
ufffff...

[ZeroVisibility]

penso di si...
questo è il sito della Imperia per controllare..

C'EEEEEEEEEEEEEEEE'''''''''''

Preso!!!!

Grazie Luvi

[stroliga]

Luvi, non è che per caso hai anche la raviolatrice ?

[luvi]

Luvi, non è che per caso hai anche la raviolatrice ?

quando mi sono sposata 16 anni fa mi hanno regalto quel ripiano di metallo bucherellato su cui si appoggia la sfoglia ma sinceramente penso di averlo usato una sola volta.. io adoro fare i tortellini a mano.. nel negozio dove ho preso la caccavella per gli gnocchetti ce ne era una da attaccare alla Imperia ma non so come funziona..