Castagne al cioccolato

Ricette di pasticceria

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Castagne al cioccolato

Messaggioda Nonna Tata » 5 nov 2010, 9:23

Pomeriggio di nebbia, pomeriggio di noia! Curiosando su i libri che ho...mi sono imbattuta in questa ricetta facile/facile i Toni Sarcina, gli ingredienti erano in casa, quindi...
300 g marronita (marmellata castagne)
100 g burro
cioccolato da copertura
Tenere il burro a temperatura ambiente, poi lavorarlo a spuma e unirlo alla marmellata, mescolando con cura
Far raffreddare il composto in frigorifero per un'oretta
Mettere nel sac a poche con bocchetta liscia e formare delle palline. Far raffreddare bene (messe mezz'ora in freezer)
Sciogliere il cioccolato, infilzare le palline con uno stecco e glassare la base con il cioccolato. Far rassodare su carta forno e mettere nei pirottini

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Re: Castagne al cioccolato

Messaggioda Luciana_D » 5 nov 2010, 12:51

Ma guarda che golose e facili :shock:
Grazie :fiori:
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Re: Castagne al cioccolato

Messaggioda Sandra » 5 nov 2010, 21:18

E che non mi si dica che la pasta di speculoos é golosa ed ipercalorica!! :lol: :lol: Deliziose!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Castagne al cioccolato

Messaggioda anavlis » 6 nov 2010, 10:48

Splendite golosità :D
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Re: Castagne al cioccolato

Messaggioda Clara » 6 nov 2010, 15:12

Golosi e veloci questi pasticcini Nonna Tata D:Do
Ma insieme vedo che ci sono anche dei bei biscottini :D
Come sono? :D
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Re: Castagne al cioccolato

Messaggioda Nonna Tata » 6 nov 2010, 21:11

Clara i biscottini sono fatti con la sparabiscotti, una semplice frolla montata, vuoi la ricetta?

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Re: Castagne al cioccolato

Messaggioda Clara » 6 nov 2010, 21:20

Stefania, noi non diciamo mai di no ad una ricetta, quindi ben venga :D
E magari chissà che non sia la volta che provo ad usare la mia sparabiscotti,
comprata parecchio tempo fa ed ancora intonsa :roll: :lol:
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Re: Castagne al cioccolato

Messaggioda Nonna Tata » 6 nov 2010, 21:37

Con questa ricetta vai sul sicuro, a me sono sempre venuti bene, anche facendo metà dose
250 g burro
250 g zucchero semolato
2 uova
440 g farina 00
1 pizzico sale - qualche goccia di essenza vaniglia
Lavorare burro e zucchero a spuma, unire sale ed essenza, poi le uova, una per volta, infine la farina. Far riposare mezz'ora in frigorifero, poi formare dei rotolini su una superficie leggermente infarinata, sistemarli nella sparabiscotti e cliccare sulla tortiera. Cuocere a forno medio per circa 10 minuti, controllando.
Io faccio un solo clik perchè mi piacciono sottili, c'è chi fa due spari ogni volta per avere biscotti più spessi.
E' molto importante NON imburrare la teglia
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Re: Castagne al cioccolato

Messaggioda misskelly » 8 nov 2010, 8:08

Col the devono essere sublimi..... *smk*
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Re: Castagne al cioccolato

Messaggioda Clara » 8 nov 2010, 11:52

Grazie Stefania, la proverò la tua ricetta :D ,
con la sparabiscotti, così chissà che non riesca
a stabilire un rapporto con lei : Blink : :lol:
clara
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Re: Castagne al cioccolato

Messaggioda Luciana_D » 8 nov 2010, 12:03

Clara ha scritto:Grazie Stefania, la proverò la tua ricetta :D ,
con la sparabiscotti, così chissà che non riesca
a stabilire un rapporto con lei : Blink : :lol:

Anche io ho quella cosa li nascosto nell'angolo piu' profondo della dispensa.
Non ho mai capito come funziona :?
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